Hoewel vet in de voeding een essentiële voedingsstof is die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven, kan te veel vet - vooral ongezond vet - leiden tot overgewicht, obesitas en een verhoogd risico op hartproblemen ziekte. Uw geïndividualiseerde voedingsvetbehoeften zijn afhankelijk van uw totale caloriebehoefte, maar het percentage van uw dagelijkse calorieën dat uit vet zou moeten komen, blijft redelijk constant.

Acceptabel bereik

Het acceptabele macronutriëntendistributiebereik voor voedingsvet is 20 tot 35 procent, wat betekent dat volgens het Institute of Medicine 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit vet zou moeten komen. Aangezien vet 9 calorieën per gram bevat, richt je dagelijks op 44 tot 78 gram vet bij het eten van 2.000 calorieën per dag en 56 tot 97 gram vet per dag bij het volgen van een maaltijdplan van 2500 calorieën.

Overwegingen

Sporters die veel calorieën nodig hebben en grotere hoeveelheden eiwit en koolhydraten nodig hebben - en mensen met overgewicht of obesitas - kunnen baat hebben bij een verblijf in het lagere bereik van de AMDR. Atleten moeten streven naar minstens 20 - maar niet meer dan 30 - procent van hun calorieën uit voedingsvet, dat is 44 tot 67 gram vet per dag bij het eten van 2.000 calorieën per dag, volgens de Amerikaanse Academie van Orthopedische Chirurgen. Harvard Health Publications suggereert dat mensen met overgewicht moeten streven naar 20 tot 25 procent van hun calorieën uit vet, wat dagelijks 44 tot 56 gram vet is voor een dieet met 2000 calorieën.

Verzadigd en transvetzuren

Om uw risico op het ontwikkelen van hoog cholesterolgehalte in het bloed en hartziekten te beperken, uw inname van transvet zoveel mogelijk te beperken en minder dan 10 procent van uw totale calorieën uit verzadigd vet te consumeren, wordt de Dietary Guidelines for Americans 2010 aanbevolen. Eet minder dan 22 gram verzadigd vet per dag bij het eten van 2.000 calorieën per dag, en dagelijks minder dan 27 gram verzadigd vet bij het volgen van een maaltijdplan met 2500 calorieën.

Vet in voedingsmiddelen

Kies gezond voor het hart, onverzadigd vetten in plaats van verzadigde vetten en transvetten, waar mogelijk. Gezonde vetten worden aangetroffen in plantaardige oliën, notenboter, noten, zaden, avocado's, olijven en gezuiverde visolie. Bijvoorbeeld, 1 theelepel olijfolie bevat ongeveer 4,5 gram vet, noteert de National Nutrient Database of Standard Reference van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Beperk of vermijd transvetten in margarine, bakvet, gefrituurd voedsel en commerciële gebakken goederen - en verzadigde vetten in vetrijk vlees, boter en volvette zuivelproducten - zoals kaas, volle melk en ijs.