Het menselijke lichaam produceert op elk willekeurig moment ongeveer 75 procent van het cholesterol. De lever is het grootste interne orgaan in het lichaam en is verantwoordelijk voor de productie van cholesterol.

Definitie

Cholesterol is een vetachtige substantie die in bijna elke cel in het lichaam kan worden gebruikt en die nodig is voor het lichaam goed functioneren. Het is onoplosbaar in het bloed, circuleert door het bloed na ingekapseld te zijn in een eiwitcoating (de combinatie van cholesterol en eiwitlaag wordt een chylomicron genoemd.)

Bronnen

Het lichaam maakt gebruik van twee bronnen van cholesterol . Eén bron is exogeen, of dieetcholesterol, dat wordt aangetroffen in vis, rood vlees, gevogelte en zuivelproducten. Bepaalde soorten vlees, zoals orgaanvlees (bijvoorbeeld lever, hersenen) zijn extreem hoog in cholesterol. De overgrote meerderheid van plantaardig voedsel bevat geen cholesterol.

De tweede bron is endogeen of wordt door het lichaam aangemaakt. Dit proces is een complexe reeks van biochemische reacties die cholesterol produceren dat nodig is voor het functioneren van het lichaam.

Functie

Cholesterol is een belangrijke speler in het menselijk lichaam. Het is goed voor delen van bijna alle celmembranen in het lichaam en sommige weefsels gebruiken meer cholesterol dan andere. De hersenen kunnen bijvoorbeeld tot 25 procent van het totale cholesterol van het lichaam gebruiken om te functioneren. Energieproducerende moleculen zoals Co-enzym Q-10 vereisen dat cholesterol wordt opgebouwd. Zonder dit kan het lichaam niet voldoende energie produceren om zijn cellen van stroom te voorzien.

Productie

De lever is het productiecentrum van het lichaam voor endogene cholesterol.

Niveaus

De lever produceert ongeveer 1.000 milligram cholesterol per dag. Dit is over het algemeen voldoende om aan alle door het lichaam gestelde eisen te voldoen.

Daarentegen bevat het gemiddelde Amerikaanse dieet tussen 200 mg en 325 mg cholesterol, afhankelijk van geslacht, ras en locatie.