Als u naar uw vetinname kijkt, is het een slim idee om te leren welke voedingsmiddelen het zwaarst zijn in deze hoogcalorische voedingsstof. Maar hoewel er niets mis is met het beperken van vetten in uw dieet, moet u ze niet helemaal vermijden. Je lichaam heeft vet nodig voor tal van belangrijke functies, waaronder de opname van bepaalde voedingsstoffen. Kies voor een optimale gezondheid hart-gezonde onverzadigde vetten en ontvang elke dag 20 tot 35 procent van je totale calorieën uit vet - dat is 44 tot 78 gram vet in een dieet met 2000 calorieën.

Pure Fats

Sommige bewerkte voedingsmiddelen zijn geconcentreerde vetten en krijgen 100 procent van hun calorieën uit deze voedingsstof. Deze omvatten olie, bakvet en reuzel. Boter krijgt ook vrijwel al zijn calorieën uit vet, hoewel het ook een spoorhoeveelheid eiwit bevat. Over het algemeen bevatten deze voedingsmiddelen ongeveer 12 tot 14 gram vet per eetlepel. Als u een van deze recepten toevoegt aan recepten, kan het vetgehalte aanzienlijk toenemen. Bijvoorbeeld, terwijl een grote aardappel minder dan 1 gram vet bevat, kan een middelgrote orde van frieten uit een fastfoodrestaurant - meestal gefrituurd in olie - ongeveer 18 gram vet bevatten. Evenzo hebben taartbodems vaak veel vet omdat ze gemaakt zijn met boter of bakvet.

Dierproducten

Tenzij ze zijn getrimd of anderszins vet zijn verwijderd, bevatten de meeste dierlijke producten zoals vlees, zuivelproducten en eieren bevatten veel vet. Deze omvatten room, volvette kaas, spek, gemarmerde biefstuk, ribben, huidkippen en bewerkte vleeswaren zoals hotdogs en vleeswaren. Het kiezen van slanke versies van deze voedingsmiddelen kan het vetgehalte aanzienlijk verminderen. Zo bevat 1 kopje volle melk bijna 8 gram vet, terwijl dezelfde portie 1-procent vetmelk iets meer dan 2 gram vet bevat.

Vetplantenvoeding

Terwijl fruit groenten, bonen en ander plantaardig voedsel zijn over het algemeen zeer vetarm, noten en zaden dat niet. Bij meer dan 25 gram vet per kwart kopje behoren macadamia noten tot de vetste voedingsmiddelen in deze groep. Pijnboompitten en sesamzaad bevatten elk ongeveer 23 gram vet per kwart kopje; deze worden gevolgd door eerst pecannoten, walnoten, amandelen en zonnebloempitten in volgorde van het hoogste vetgehalte. Notenboters, zoals pindakaas, bevatten ook veel vet, evenals een paar vruchten, waaronder avocado's en olijven.

Alle vetten zijn niet gelijk aan

Hoewel dierlijk voedsel over het algemeen rijk aan verzadigd vet is, plant voedingsmiddelen zijn meestal rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Verzadigd vet is gekoppeld aan een hoog cholesterolgehalte - wat kan leiden tot hartziekten - terwijl onverzadigde vetten zijn gekoppeld aan een laag cholesterolgehalte. Beperk dierlijke vetten en kies waar mogelijk vetten uit planten. Omdat vet 9 calorieën per gram bevat - terwijl eiwitten en koolhydraten elk slechts 4 calorieën per gram bevatten - moet je deze producten nog steeds in kleine hoeveelheden eten. Gebruik bijvoorbeeld slechts een theelepel canola-olie voor een wokbakje of een lichte hoeveelheid olijfolie op uw salade.