Een traditionele Napa koolsalade bevat kool, geplette ramen noodles, amandelen en sesamzaadjes, alles gecombineerd met een dressing op basis van sojasaus en suiker. Hoewel de salade bepaalde voedingsstoffen levert, kan deze ook behoorlijk hoog zijn in verzadigd vet, natrium en toegevoegde suiker. Krijg alle feiten zodat u kunt beslissen of de salade een plaats heeft in uw gezonde eetplan.

Napa Kool Feiten

Napakool heeft weinig vet en calorieën, met bijna geen natrium als het gewoon wordt gegeten. Napa-kool levert 0,81 milligram ijzer per gekookte kop, dat is 10 procent van de 8 milligrammen die mannen dagelijks nodig hebben, en bijna 5 procent van de 18 milligram die vrouwen elke dag zouden moeten krijgen. IJzer is noodzakelijk voor een gezond immuunsysteem. Napa-kool levert ook kleine hoeveelheden kalium en vitamine A en C.

Ramen Noodles

Een half pakket ramennoedels zonder kruiden bevat 178 calorieën en ongeveer 7 gram vet, waarvan ongeveer 3,3 gram verzadigd. Te veel verzadigd vet kan ervoor zorgen dat uw cholesterolniveau toeneemt, waardoor uw risico op hartaandoeningen kan toenemen. Natrium is een ander ingrediënt dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen, en een half pakket noedels bevat 752 milligram natrium. Dat is de helft van de 1.500 milligram die je jezelf elke dag zou moeten beperken, zoals aanbevolen door de American Heart Association. De verlossende kwaliteiten van ramen noodles zijn de grote hoeveelheden ijzer, niacine en vitamine E die ze bevatten.

Amandelen en sesamzaadjes

Een gram amandelen bevat 164 calorieën en 14 gram vet, waarvan de meeste zijn hart-gezonde onverzadigde vetten die kunnen helpen bij het verlagen van uw cholesterol. Datzelfde beetje amandelen levert 7,3 milligram vitamine E op, dat is bijna de helft van de 15 milligram die je elke dag nodig hebt. Vitamine E beschermt uw cellen tegen beschadiging. Amandelen zijn ook een goede bron van vezels en ijzer. Een eetlepel sesamzaadjes in je salade voegt ook ijzer, vezels en hart-gezonde onverzadigde vetten toe.

Dressing Low-Down

De traditionele dressing voor Napa koolsalade bevat olie, azijn, sojasaus en suiker . De sojasaus voegt een grote hoeveelheid natrium aan het verband toe, en tafelsuiker verhoogt het aantal calorieën van het verband zonder belangrijke vitaminen en mineralen bij te dragen. Als je net als veel mensen bent, voeg je ook het noodle-pakket van ramen noodle toe aan de dressing, maar dat voegt nog meer natrium aan de salade toe. Te veel suiker of natrium kan het risico op hartaandoeningen verhogen.

Alles samenvoegen

Een portie Napa koolsalade gemaakt met een kop kool, een half pakket ramen noodles, een greintje amandelen en een eetlepel sesamzaad weegt 420 calorieën en ongeveer 26 gram vet, waarvan ongeveer 5 gram verzadigd is. Deze aantallen zijn echter zonder de dressing, wat de voedingswaarde zal veranderen afhankelijk van hoeveel sojasaus en suiker je gebruikt, en ook of je het ramen noodle-pakket gebruikt.

, , ] ]