Het Dukan Dieet is een afslankprogramma, ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Pierre Dukan, die vier verschillende fasen van het dieet gebruikt om lijners in staat te stellen om gewichtstabilisatie te bereiken en hun doelen. Het dieet richt zich in de beginfase op eiwitrijke, koolhydraatarme voedselkeuzes. In latere stadia leren lijners hoe ze gezonde koolhydraten kunnen herintegreren in maaltijden, terwijl ze gewichtsbeheer op de lange termijn oefenen, zoals calorieregeling en lichaamsbeweging.

Cruise Phase -

De "cruise" -fase van het Dukan-dieet is de tweede fase van het programma; het begint tussen dag twee en dag 10, afhankelijk van de doelen van het gewichtsverlies van de individuele persoon. De cruisefase richt zich op voedselkeuzes met een hoog eiwit- en koolhydraatgehalte en maakt afwisselend dagen menu's met alleen eiwitten en proteïnen en groenten mogelijk.

Eiwitdagen

Eiwitdagen in de cruisefase zijn beperkt voor vlees, vis, eieren en vetvrije zuivelproducten. Opties omvatten kip, kalkoen, magere rood vlees, magere ham, vis, zoals tilapia, schaaldieren en schaaldieren. Toegestane zuivelproducten zijn onder andere vetvrije kwark, magere melk en gearomatiseerde yoghurt of yoghurt zonder toegevoegde vruchten. Het plan staat twee eieren per dag toe. Drie of vier eieren per week kunnen de dooiers bevatten; de rest moet alleen als het eiwit worden geserveerd.

Groente- en eiwitdagen

Op eiwit- en -groentedagen worden de eiwitopties vergezeld door zijkanten of salades gemaakt van een verscheidenheid aan groenten; opties omvatten spinazie, broccoli, kool, asperges, boerenkool, snijbiet, aubergine, komkommer, tomaten, bonen, peper, rapen en prei. Wortelen en bieten zijn toegestaan, maar mogen niet bij elke maaltijd worden gegeten vanwege hun hogere gehalte aan zetmeel. Tijdens de cruise-fase kunnen lijners groenten eten in de hoeveelheid die hun honger bevredigt; er zijn geen vaste delen.

Aanvullende richtlijnen

De cruise-fase van het Dukan-dieet beveelt aan dat de diėner minimaal 1,5 liter water per dag consumeert. Een Dukan-dieetvolger kan ook dagelijks 2 g haverzemelen consumeren om constipatie te voorkomen. Het dieetplan suggereert dat deelnemers minimaal 30 minuten per dag trainen door stevig te wandelen of licht te joggen. Lichaamsbeweging speelt een belangrijke rol bij het stimuleren van gewichtsverlies, het verbeteren van de spiertonus en het verbeteren van de cardiovasculaire conditie.

, , ] ]