Nootjes maken een smakelijke en decadente verspreiding of dip en kunnen gezonde keuzes zijn voor uw snack of maaltijd. Keuzes zijn onder meer boter van noten of van pinda's, dat zijn peulvruchten. De zachte en stevige variëteit van notenboter hebben dezelfde voedingsinformatie en zijn even gezond, dus kies het soort dat je het beste bevalt.

Basisinformatie

Amandelboter, cashewboter en pindakaas zijn voorbeelden van veel voorkomende notenboters. Ze bevatten veel gezonde onverzadigde vetten, die je risico op hartaandoeningen kunnen verminderen wanneer je ze kiest voor verzadigde vetten. Deze notenboters leveren ook vitamine E, vezels en eiwitten en zijn cholesterolvrij. Zo gezond als notenpasta's kunnen met mate zijn, denk eraan je portiegrootte te beperken, zodat je niet aankomt.

Vetten om te zoeken naar

De gezondste keuze voor notenboter kan een versterkt met omega-3 zijn vetzuren, zoals pindakaas met alfa-linoleenzuur, of ALA. Omega-3-vetzuren kunnen het risico op plotselinge hartdood verlagen, volgens het Linus Pauling Institute. Walnoten zijn natuurlijke bronnen van ALA, dus walnootboter is ook een goede keuze. Om cholesterolverhogende transvetten te vermijden, kiest u een volledig natuurlijke notenboter, vrij van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. De oliën in natuurlijke notenpasta hebben de neiging om te scheiden en naar de bovenkant van de pot te stijgen, dus roer de boter voor gebruik.

Suiker

Veel notenboters hebben suikers toegevoegd voor smaakstoffen, maar de gezondste notenboter is weinig suiker of bevat geen toegevoegde suikers, die geen extra voedingsstoffen bevatten. Wees voorzichtig met het kiezen van vetarme notenpasta, zoals magere pindakaas. Deze bevatten meestal bijna evenveel calorieën als gewone notenboter, maar bevatten minder gezonde, enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten. Om het lagere vetgehalte goed te maken, bevatten magere notenpasta misschien meer toegevoegde suiker.

Natrium

Noten en pinda's bevatten van nature weinig natrium en de gezondste notenboter bevat ook weinig natrium. De meeste reguliere notenpasta's hebben zout toegevoegd om ze op smaak te brengen. Zoek naar een notenboter zonder zout of natriumarm. Een natriumarm dieet verhoogt uw risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes, en gezonde volwassenen mogen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag hebben.

, , ] ]