Met obesitas en obesitas gerelateerde ziekten in de lift in de Verenigde Staten, is het belangrijker dan ooit om te begrijpen wat een evenwichtige voeding is en waarom het zo belangrijk is . Het is ook belangrijk om problemen als ondervoeding en overvoeding te begrijpen en hoe ze kunnen worden voorkomen.

Uitgebalanceerd dieet

De term "uitgebalanceerd dieet" verwijst naar een dieet dat alle voedingsstoffen biedt die uw lichaam nodig heeft, zonder al te veel van een component. Je lichaam heeft twee hoofdtypen voedingsstoffen nodig: micronutriënten, waaronder vitaminen en mineralen, en macronutriënten, waaronder eiwitten, koolhydraten en vet. Vitaminen en mineralen ondersteunen het metabolisme, de zenuw- en spierfunctie, het onderhoud van botten, spieren en zachte weefsels en de celproductie. Eiwit is het hoofdbestanddeel van alle cellen van uw lichaam, evenals uw haar, huid en zachte weefsels. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Vetten leveren energie, slaan vitaminen op en synthetiseren hormonen.

Ondervoeding

Ondervoeding is het uiteindelijke gevolg van een onevenwichtig dieet. Je lichaam heeft elke dag een bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen nodig. Het consumeren van te veel of te weinig van iemand, hoe klein ook, kan ondervoeding veroorzaken. Ondervoeding kan zo mild zijn dat een persoon geen nadelige gevolgen ondervindt. Het kan ook zo ernstig zijn dat het ernstige ziekte of de dood veroorzaakt. De symptomen van ondervoeding variëren afhankelijk van de specifieke onbalans in de voedingsstoffen. Enkele mogelijke symptomen zijn oedeem, chronische diarree, bloedarmoede, struma, gewichtsverlies en afname van spiermassa.

Overvoeding

Overvoeding is het gebruik van overtollige hoeveelheden van een of meer voedingsstoffen. Overnutrition is technisch gezien een vorm van ondervoeding en kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. De overconsumptie van calorieën kan leiden tot overtollig lichaamsvet en een hoger risico op hartaandoeningen, diabetes en bepaalde kankers. Het consumeren van overtollig verzadigd vet kan een hoog cholesterolgehalte veroorzaken - een voorloper van hartziekten. Bovendien kunnen vitamines en mineralen in grote hoeveelheden giftig zijn.

Aanbevelingen voor vet, proteïne en koolhydraten

Zorg voor een uitgebalanceerd dieet eerst voor voldoende calorieën. Als u de calorie-aanbevelingen voor uw leeftijd, gewicht en activiteitsniveau wilt weten, raadpleegt u de USDA-caloriehandleiding of praat u met uw arts. Niet meer dan 35 procent van uw totale dagelijkse calorieën moet afkomstig zijn van vet, wat overeenkomt met een maximum van 78 g vet voor de gemiddelde volwassene, en niet meer dan 7 procent van je totale dagelijkse calorieën zou afkomstig moeten zijn van verzadigd vet, wat uitkomt op ongeveer 15 g verzadigd vet. De gemiddelde volwassene moet elke dag ongeveer 60 g eiwit en tussen de 225 en 325 g koolhydraten eten, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.

Vitaminevragen

Als uw dieet rijk is aan volle granen, magere eiwitten, kleurrijke groenten en fruit, en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die gevonden in noten, vis en olijfolie, zou u geen moeite moeten hebben om alle vitaminen en mineralen te krijgen die u nodig heeft. Tenzij u een medische aandoening hebt die u vatbaar maakt voor vitamine- of mineraaldeficiënties, kunt u het beste supplementen vermijden en uw micronutriënten uit evenwichtige voeding halen.