Diabetici halen hun energie, of calorieën, uit koolhydraatrijke voedingsmiddelen met een lage tot matige glycemische index. De glycemische index is een maatstaf van hoe snel een voedsel uw bloedsuikerspiegel of glucose verhoogt. Energierijke voedingsmiddelen voor diabetici hebben ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels, vetten of eiwitten die de spijsvertering en opname van het voedsel vertragen.

Vruchten

Appels, sinaasappels, peren, kersen en grapefruit hebben een lage GI en zijn betere energiebronnen voor jou; ze kunnen alleen worden gegeten. Een middelgrote appel heeft 81 calorieën, 21 g koolhydraten, 4 g vezels en een GI van 38; een middelgrote sinaasappel heeft 64 calorieën, 16 g koolhydraten, 3 g vezels en een GI van 44; een medium peer heeft 82 calorieën, 21 g koolhydraten, 3 g vezels en een GI van 38. Een kopje kersen heeft 84 calorieën, 19 g koolhydraten, 3 g vezels en een GI van 22. Bananen, mango, groen druiven en kiwi hebben een middelmatige GI en moeten worden gegeten met eiwitrijke of vetrijke voedingsmiddelen om de effecten op uw bloedsuikerspiegel te verlagen. Geniet van deze gematigde GI-vruchten met kwark, noten of als het dessert na je vis-, vlees- of gevogeltemaaltijd.

Fettucini en Spaghetti-noedels

Gekookte fettucini en spaghettinoedels hebben een lager effect op je bloedsuikerspiegel vergeleken naar gestoomde rijst of brood. Eén kopje fettucini heeft 240 calorieën, 46 g koolhydraten, 9 g eiwit, 2 g vezels en een GI van 32. Eén kop spaghettinoedels bevat 197 calorieën, 40 g koolhydraten, 7 g eiwit, 2 g vezel en een GI van 41. Eet je pasta met een vleessaus om de spijsvertering verder te vertragen en het effect op je bloedsuikerspiegel te verminderen.

Candy

Een reep en gewone witte chocolade zijn beter voor jou eet voor meer energie dan verse ananas of watermeloen. Een candybar heeft een GI van ongeveer 41 en een witte chocoladereep heeft een GI van 42, veel lager dan een kopje ananas met een GI van 66 en een kopje watermeloen met een GI van 72. Terwijl het verse fruit gezondere keuzes zijn voor de algemene bevolking, als je een diabeet bent, zijn ananas en watermeloen niet je beste bronnen voor brandstof.

Zuivelproducten

Eén kopje magere melk heeft 90 calorieën, 8 g eiwit, 11 g koolhydraten en een GI van 32. Een 1/2 kopje lichte yoghurt heeft ongeveer 110 calorieën, 4 g eiwit, 22 g koolhydraten en een GI van 28. Het eiwit in de melk en yoghurt vertragen de vertering van de koolhydraten, hebben een lager effect op uw bloedsuikerspiegel dan sinaasappelsap. Eet zuivelproducten met lage tot middelmatige GI-vruchten voor langdurige energie.