Het gewichtscontroleplan van Volumetrics is ontwikkeld door Barbara Rolls, Ph.D., een veteraan voedingsonderzoeker die momenteel de begiftigde Guthrie Chair of Nutrition houdt aan de Pennsylvania State University. Ze concentreerde zich meer dan 20 jaar op het bestuderen van honger en obesitas en gebruikte de wetenschap van verzadiging, of het gevoel van volheid aan het einde van een maaltijd, om haar lezers te helpen stoppen met diëten en zich vol te voelen door minder calorieën te consumeren. > Basisbegrippen

Dr. Rolls, samen met Robert A. Barnett, schrijven in hun boek "The Volumetrics Weight-Control Plan" dat het basisconcept van Volumetrics is om een bevredigend volume voedsel te eten, terwijl het de calorieën controleert en aan de voedingsbehoeften voldoet. Het is een lifestyle-plan dat is ontworpen om verder te gaan dan kortetermijn-gewichtsverlies en in langetermijngewichtsbeheer. Volgens de auteurs, als je het plan volgens de gegeven suggesties volgt, zal je bord bij elke maaltijd vol voedzaam voedsel zitten. Zelfs de energierijke of "verboden" voedingsmiddelen, zoals snoep en chocolade, hebben nog steeds een plaats in het dieet, maar u moet rekening houden met de calorieën en ze plannen. Dr. Rolls en Barnett stellen voor om gewichtsverliesdoelen redelijk te houden in plaats van te veel te verwachten en zich dan als een mislukking te voelen. Het idee is dat langzaam en gestaag de race wint en dat als het gewicht te snel verloren gaat, het terug kruipt.

Major Components

Zoals uitgelegd in "Het gewichtscontroleplan van Volumetrics", de vijf belangrijke componenten zijn vet, koolhydraten, eiwitten, alcohol en water. Of het nu boter, olie of het zichtbare marmer van een biefstuk is, vetten zijn de meest energierijke van alle voedselcomponenten en er wordt gesuggereerd dat een middelmatig vetarm dieet met 20 tot 30 procent calorieën wordt gehandhaafd. Door het vetgehalte van uw dieet te verminderen, zal het de energiedichtheid verlagen en kunt u meer bevredigende porties caloriearm voedsel eten. De meeste calorieën in dit dieet, of ongeveer 55 procent, zijn afkomstig van complexe koolhydraten, die worden aangetroffen in plantaardig voedsel zoals granen, aardappelen, bonen en groenten. Hoewel ze suiker bevatten, zijn vruchten rijk aan water, vezels, vitamines en mineralen en moet u ze opnemen. Eiwitvoedingsmiddelen zijn belangrijk omdat ze de verzadiging verlengen en u helpen minder honger te krijgen terwijl u de calorieën sterk beperkt. Matige drankjes van mager, eiwitrijk rundvlees, kip, zeevruchten, magere zuivelproducten en peulvruchten bevatten ongeveer 10 tot 15 procent van het dieet. Hoewel alcohol energievrij is, is matig alcoholgebruik, dat wordt beschouwd als één drankje per dag voor een vrouw en twee voor een man, aanvaardbaar, maar u moet rekening houden met de calorieën. Het drinken van voldoende water is een belangrijk onderdeel van het Volumetrics-plan omdat het helpt voedsel door het spijsverteringskanaal te verplaatsen, voedingsstoffen uit het bloed naar de cellen te brengen, afvalproducten te verwijderen, gewrichten te smeren en van cruciaal belang is voor het in stand houden van de lichaamstemperatuur. br>

De belangrijkste criteria bij het maken van voedselkeuzes is de energiedichtheid van voedingsmiddelen en de voedingsmiddelen met de laagste energiedichtheid zijn meestal het laagst in calorieën. Dit omvat de meeste groenten en fruit, magere melkproducten en soep op basis van bouillon. Volgens Dr. Rolls en Barnett is energiedichtheid niet de enige gids voor het kiezen van voedingsmiddelen, omdat de beste voedingswaardebegeleiding zou moeten komen van de Food Guide Pyramid van het Amerikaanse ministerie van landbouw, die suggereert dat de basis van het dieet brood, ontbijtgranen, rijst en pasta. De volgende laag, die bestaat uit groenten en fruit, moet overvloedig worden gegeten. De volgende laag bestaat uit zuivelproducten en eiwitrijke voedingsmiddelen die in kleinere porties moeten worden geconsumeerd, terwijl de kleinste laag bestaat uit vetten, oliën en snoepgoed, die u spaarzaam zou moeten eten.

Maaltijdplan

Volumetrics-plan biedt een basis van 1.600 calorieën per dag met suggesties voor manieren om calorie-niveaus te bieden die hoger of lager zijn. U wordt aangemoedigd om uw individuele caloriebehoeften te schatten op basis van lengte en activiteitsniveau en vervolgens de inname te verminderen met ongeveer 500 calorieën per dag om tot een gewichtsverlies van ongeveer 1 lb. per week te leiden. Je moet alles bij elke maaltijd eten, zodat je een verzadigd gevoel hebt en, indien gewenst, meer groenten bevat, behalve zetmeelrijke zoals aardappelen en maïs, omdat ze de calorie-inname slechts lichtjes zullen verhogen.

Actieve levensstijl

Door het belang van beweging in hun boek "The Volumetrics Weight Control-plan" te vermelden, delen Dr. Rolls en Barnett dat meer lichamelijk actief worden het metabolisme zal verhogen, je zal helpen meer calorieën te verbranden en je zal helpen om gezonder te blijven van eten. Volgens de auteurs hoef je geen atleet te worden om af te vallen, maar moet je zo vaak mogelijk bewegen. Het verhogen van de "levensstijlactiviteit" op manieren die geen oefening lijken, zoals het uitschakelen van de televisie en meer lopen, kan een effectief hulpmiddel zijn om gewicht te verliezen.

, , ] ]