Zoals bij veel desserts komt het grootste deel van de calorieën in cherry pie uit vet en suiker. Omdat kersentaart echter fruit bevat, bevat het meer vitamines en mineralen dan sommige andere desserts. Een stuk kersenpastei levert bijvoorbeeld meer dan 5 procent van de dagelijkse waarde van negen verschillende vitaminen en mineralen, terwijl een plakje vanillecake meer dan 5 procent van slechts drie van deze voedingsstoffen levert.

Calorieën

Een plakje commercieel bereide kersentaart, die ongeveer 1/8 van een 9 inch taart is, bevat 325 calorieën. Deze calorieën zijn samengesteld uit ongeveer 55 procent koolhydraten, 40 procent vet en 5 procent eiwit. Omdat eiwitten vooral afkomstig zijn van dierlijke producten en peulvruchten, zijn de meeste desserts laag in deze voedingsstof.

Koolhydraten

Cherry Pie bevat alle drie soorten koolhydraten: vezels, suiker en zetmeel. Eén plakje taart bevat 50 g koolhydraten. Eén gram van deze koolhydraten is vezels. Dit levert minder dan 5 procent van de dagelijkse waarde van vezels op voor zowel vrouwen als mannen. Een extra 18 g van de koolhydraten in 1 plakje pastei komt van suiker. Deze suiker is een combinatie van de natuurlijke suiker die in de kersen zit en toegevoegde suiker, wat meestal sucrose is. De overgebleven koolhydraten in kersentaart zijn zetmeel, wat een complex koolhydraat is.

Vet

Een plakje kersentaart bevat 14 g vet. Van deze 14 g vet is 3,2 g verzadigd vet. In tegenstelling tot de meer hart-gezonde onverzadigde vetten, kan verzadigd vet leiden tot de opbouw van plaque op uw aderwanden, wat kan leiden tot hartaandoeningen. De American Heart Association beveelt aan om de inname van verzadigd vet te beperken tot ongeveer 16 g per dag.

Natrium

Hoewel het een zoete smaak heeft, bevat de commercieel bereide kersenpastei een grote hoeveelheid natrium. Eén portie bevat 308 mg, wat 14 procent van de maximale hoeveelheid oplevert, wat 2.300 mg is, aanbevolen door de USDA per dag. Afro-Amerikanen, volwassenen van 50 en mensen met hart- of nieraandoeningen moeten hun inname beperken tot 1500 mg per dag, volgens de Dietary Guidelines for Americans. Het bedrag in één plakje bevat 21 procent van dit bedrag.

Andere mineralen en vitaminen

Omdat kersentaart kersen bevat, rijk aan vitaminen en mineralen, bevat het kleine hoeveelheden van een verscheidenheid aan deze voedingsstoffen. Eén schijfje bevat 8 procent van de dagelijkse waarde van mangaan, 5 procent fosfor en 6 procent koper. Mangaan en fosfor zijn belangrijk voor de vorming van sterke botten. Koper helpt je rode bloedcellen te vormen. Cherry pie biedt ook 8 procent van vitamine B-6, 9 procent van folaat, 7 procent van vitamine A, 6 procent van vitamine E en 8 procent van de dagelijkse waarde van vitamine K. Foliumzuur en B-6 helpen beide om bloedarmoede te voorkomen. Vitamine A is belangrijk voor gezonde ogen, vitamine E ondersteunt het immuunsysteem en vitamine K is essentieel voor de bloedstolling.

, , ] ]