Veel desserts bevatten lege calorieën en bieden weinig voedingswaarde. Zoete aardappel taart is een dessert dat de grens tussen een decadente traktatie en een plantaardige bijgerecht straddles. Terwijl zoete aardappelpastee vet en suiker bevat - zeker geen wenselijke toevoegingen aan veel diëten - bevat het ook belangrijke ziektebestrijdende voedingsstoffen. Maak het jezelf en je kunt een cheat veranderen in een gezonde traktatie.

Tip

Sweet Potato Pie heeft 143 calorieën en 3.57 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Basics

Zoete aardappelpastei siert eettafels in de Verenigde Staten. Een eenvoudig gerecht dat voornamelijk bestaat uit zoete aardappelen, eieren en suiker, het is een goedkoop dessert. Een portie zoete aardappeltaart - ongeveer 4 gram - bevat 266 calorieën, volgens het National Food Service Management Institute. Veel van deze calorieën komen uit vetten en suikers. Hoewel zoete aardappeltaart een vrij hoogcalorische behandeling is, krijg je bij elke portie gezonde vezels en vitamines.

Vet

Zoete aardappeltaart bevat weinig vet in vergelijking met veel desserts, omdat het alleen 11 gram vet per portie. Vergelijk dit met een portie cheesecake, die 28 gram vet bevat. Het vet in zoete aardappeltaart komt van de eieren, melk en bakvet die u in het recept gebruikt. Hoeveel van het vet verzadigd is, hangt grotendeels af van de vetsamenstelling van het bakvet dat u gebruikt. Zoete aardappel taart bevat ook cholesterol; als u niet-vette melk en niet-zuivelproducten gebruikt, bevat een portie zoete aardappeltaart ongeveer 40 gram cholesterol.

Eiwitten en koolhydraten

Eet zoete aardappeltaart voor de koolhydraten in plaats van het eiwit, als serveren bevat slechts 4 gram eiwit. Het bevat 37 gram koolhydraten, waarvan een deel het complexe koolhydraat van de zoete aardappel is en waarvan sommige eenvoudige koolhydraten zijn die zijn afgeleid van suiker. Eén portie bevat ongeveer 1,5 gram vezels. Zoete aardappeltaart is niet geschikt voor koolhydraatarme diëten, tenzij je het recept aanzienlijk aanpast.

Vitaminen en mineralen

Zoete aardappelen zijn een rijke bron van vitamines en mineralen, zelfs als ze worden bereid als een heerlijk dessert . Een portie zoete aardappeltaart bevat 9.471 IU vitamine A in de vorm van bèta-caroteen - een gezondheidsbevorderende hoeveelheid. Je krijgt ook een beetje calcium, ijzer en vitamine C. Deze voedingsstoffen, met name vitamine C en bèta-caroteen, werken samen om vrije radicalen te elimineren die hartkwalen en kanker kunnen veroorzaken.

Calorie Snijders

U kunt het voedingsprofiel van zoete aardappeltaart drastisch verbeteren door het zelf te bereiden en gezonde vervangingen te maken. Een hart-gezonde versie vereist (zie bronnen) vereist geen van de boter die een onderdeel is van de meeste recepten voor zoete aardappeltaart. Om vet en cholesterol verder te verminderen, kunt u twee eiwitten gebruiken in plaats van elk heel ei. Vervang de helft van de suiker door een hittebestendige, caloriearme zoetstof, zoals stevia.

, , ] ]