Een koningscake is een traditioneel dessert voor Mardi Gras, een carnavalsvakantie die elk jaar aan Ash Wednesday en Lent wordt voorafgegaan. Hoewel elk recept voor de koningskoek enigszins verschilt, is de basisversie een zoete, ringvormige gistbroodcake besprenkeld met glazuur en versierd met paarse, gele en groene hagelslag. Afhankelijk van de specifieke ingrediënten en porties, varieert de voedingswaarde-informatie van de cake.

Ingrediënten

Wat in een king cake past, is bepalend voor de voedingswaarde. De meeste bevatten meel, water, gist, suiker, zout, eieren en boter of bakvet. Basic king cakes hebben geen vulling, maar sommige soorten zijn gevuld met wervelingen kaneel en andere kruiden, roomvulling, boter en suiker of roomkaas, zoals in een Southern Living-versie van het origineel. In het algemeen hebben basiskoekjes de kleinste hoeveelheden vet, calorieën en suiker, en gevulde cakes bevatten veel hogere hoeveelheden.

Voedingswaarde

Taste of Home's king cake met banketbakkersroom en amandelvulling heeft 12 porties per cake bij 227 calorieën, 4 g vet, 10 mg cholesterol, 123 mg natrium, 44 g koolhydraten, 1 g vezels en 3 g eiwit per portie. Whole Foods verkoopt seizoenskoekjes en biedt ook een recept aan op haar website voor een versie met 15 porties per cake. Elke plak heeft 340 calorieën, 9 g vet, 100 mg cholesterol, 320 mg natrium, 58 g koolhydraten, 1 g vezels en 6 g eiwit.

Health Value

Bij het kopen of bakken van koningscake is het belangrijk om te herkennen dat voedingsinformatie slechts een deel van het verhaal vertelt. Taarten gemaakt met voedzame ingrediënten, zoals volkoren meel, tarwekiemen, magere yoghurt of magere melk, canola-olie of olijfolie, honing of andere natuurlijke zoetstoffen bevatten complexe koolhydraten, magere eiwitten of onverzadigde vetten. Die voedingsstoffen zijn gezondere keuzes dan geraffineerde producten, eenvoudige koolhydraten, volvette eiwitten en verzadigde vetten.

Andere factoren

Met een taart of een andere lekkernij is het serveren van grootte van belang. Het eten van een heel stuk kan veel calorieën, suiker, koolhydraten en vet opleveren, zonder dat veel mensen zich verzadigd of verzadigd voelen. Smeer voor de helft van de calorieën het schijfje in met een vriend, bewaar wat voor later of snijd jezelf een kleiner stuk. Om zeker te zijn van de voedingsfeiten in de king cake die je aan het eten bent, volg je een recept waarin ze zitten of koop je cake die bij de informatie hoort.

Homemade Cakes

Als je je eigen koningscake maakt, u kunt de hoeveelheid ingrediënten aanpassen om betere voedingsresultaten te verkrijgen. HelpGuide.org stelt voor de hoeveelheden boter of suiker te snijden die een recept nodig heeft en kleinere porties serveert. Als u de voedingsfeiten voor een zelfgemaakte cake wilt berekenen, vergelijkt u de feiten met de totale hoeveelheid van elk ingrediënt, voegt u ze bij elkaar en deelt u het resultaat in met het aantal stukken in de cake.

, , ] ]