Als u op zoek bent naar een voedzame, handige snack om te proberen als alternatief voor minder gezond hapje, dan zijn geroosterde sojabonen de moeite waard om te overwegen. Het zijn kant-en-klare en rijke bronnen van eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen. Geroosterde sojabonen bevatten veel calorieën en zijn het gezondst als je ze met mate opeet als onderdeel van een algeheel uitgebalanceerd dieet.

Tip

Geroosterde sojabonen heeft 433 calorieën en 43,33 g eiwit per 100 grammen op basis van de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Eiwit

Elke kop geroosterde sojabonen levert 68 g eiwit, of 136 procent van de dagelijkse eiwitwaarde. Het eiwit uit soja is een compleet eiwit, wat betekent dat het elk van de essentiële aminozuren bevat die je nodig hebt om uit je dieet te halen. Eiwit helpt je vol te houden omdat het de snelheid vertraagt waarmee voedsel uit je maag loopt, dus je hebt minder trek in de volgende maaltijd.

Vet

Elke kop geroosterde sojabonen heeft 44 g totaal vet, met slechts 6 g verzadigd vet dat cholesterol verhoogt. U kunt uw cholesterolgehalte en risico op hartaandoeningen verlagen als u kiest voor onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten in uw dieet en geroosterde sojabonen hebben bijna 25 g meervoudig onverzadigd vet en 10 g enkelvoudig onverzadigd vet. Essentiële vetzuren in sojabonen zijn linolzuur, een omega-6 vet en alfa-linoleenzuur, een omega-3 vet. Net als alle plantaardige voedingsmiddelen zijn geroosterde sojabonen cholesterolvrij.

Calorieën en koolhydraten

Elke kop geroosterde sojabonen weegt 172 g en heeft 810 calorieën. De sojabonen bevatten 58 g totale koolhydraten en slechts 7 g suikers. Voedingsvezels komen van de delen van plantaardig voedsel die je lichaam niet kan verteren, en 1 kop sojabonen heeft 30 g vezels, of 120 procent van de dagelijkse waarde. Vezel helpt het cholesterolgehalte in uw bloed te verlagen en het heeft een laxerend effect om uw risico op constipatie te verminderen.

Mineralen en vitamines

Geroosterde sojabonen hebben 237 mg calcium, of meer dan 20% van de dagelijkse waarde voor calcium, per kopje. Ze hebben ook 7 mg ijzer, of meer dan een derde van de dagelijkse waarde. Ze hebben slechts 7 mg natrium, maar geroosterde sojabonen met zout hebben 280 mg natrium per kopje. Ze hebben 2.528 mg kalium, of meer dan de helft van de dagelijkse waarde. Sojabonen hebben meer dan 10 procent van de dagelijkse waarde voor magnesium, en meer dan 80 procent van de dagelijkse waarde voor foliumzuur, wat een essentiële vitamine is voor het voorkomen van geboorteafwijkingen bij de baarmoeder.

, , ] ]