Het eten van maïskolven is een manier om aan uw dagelijkse vegetarische vereisten te voldoen. Maïskolven bieden een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen die uw lichaam dagelijks nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Omdat maïs weinig andere voedingsstoffen bevat, eet het echter met mate als onderdeel van een uitgebalanceerd maaltijdplan.

Calorie-inhoud

Het eten van maïskolven kan je vullen zonder de extra calorieën. Maïs op een middelgrote maïskolf bevat ongeveer 59 calorieën, volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw voor standaardreferentie. Ter vergelijking: de USDA meldt dat 1 kopje maïskorrels 155 calorieën bevat. Het National Heart, Lung and Blood Institute schat dat volwassen mannen dagelijks ongeveer 2.000 tot 3.000 calorieën nodig hebben, terwijl vrouwen vaak 1.600 tot 2.400 calorieën per dag nodig hebben voor gezond gewichtsbehoud.

Carburatoren, Proteïne en Vet

Maïs de cob bevat voornamelijk koolhydraten, inclusief vezels, maar weinig eiwit en vet. Een middelgrote maïskolf bevat slechts 2 gram eiwit en minder dan 1 gram vet, maar biedt 14 gram koolhydraten - inclusief 2 gram voedingsvezels. Het Institute of Medicine beveelt volwassenen aan om 45 tot 65 procent van hun calorieën uit koolhydraten te halen, wat overeenkomt met 225 tot 325 gram koolhydraten per dag bij het eten van 2000 calorieën per dag. Fiberaanbevelingen zijn 38 gram per dag voor mannen en 25 gram per dag voor vrouwen, meldt de publicatie "Dietary Guidelines for Americans, 2010".

Minor Amounts of Micronutrients

Hoewel maïs niet rijk is aan micronutriënten, een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen zijn aanwezig in maïskolven. Deze omvatten kalium, fosfor, magnesium en folaat. Maïs bevat ook een kleine hoeveelheid vitamine A. Het eten van een middelgrote maïskolf is echter niet voldoende om volledig te voldoen aan een van de aanbevolen hoeveelheden micronutriënten of voldoende inname door het Institute of Medicine. Bedragen

Het aantal groenten, inclusief maïs, dat u dagelijks zou moeten eten, is gebaseerd op uw totale dagelijkse caloriebehoefte. Als uw caloriebehoefte voor een gezond gewichtsbeheer bijvoorbeeld 2.000 calorieën per dag is, kunt u elke dag 2.5 kopjes groente consumeren, stelt 'Dietary Guidelines for Americans, 2010'. Een equivalent van 1 cup uit de vegetarische groep is gelijk aan 1 kop gekookte maïs, wat ongeveer twee middelgrote korenaren is.