Champignons en uien worden over het algemeen als garnering beschouwd, maar ze tellen mee voor uw dagelijkse behoefte aan groenten. Volwassenen moeten elke dag minstens 2 1/2 kopjes groente eten, volgens de Dietary Guidelines van 2010 voor Amerikanen. Of ze nu op een strook worden gestapeld of in een wok worden gegooid, elke ½ kopje champignons en uien vertegenwoordigt een vijfde van je dagelijkse groenten.

Tip

Gebakken champignons & Uien heeft 297 calorieën en 14.84 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Uien

Elke 1/4 kop gebakken uien heeft 29 calorieën, 1,71 g van koolhydraten, 0.21 g eiwit, 2.35 g totaal vet, 0.321 g verzadigd vet en 0.4 g vezels.

Champignons

Elke 1/4 kopje gebakken champignons heeft slechts 7 calorieën, 1,09 g van koolhydraten, 0,97 g eiwit, 0,09 g totaal vet, 0,011 g verzadigd vet en 0,5 g vezels.

Champignons en uien

Een gelijkmatig gemengde portie van gebakken champignons van 1/2-cup uien heeft 36 calorieën, 2,8 g koolhydraten, 1,18 g eiwit, 2,46 g totaal vet, 0,332 g verzadigd vet en 0,9 g vezels. De hoeveelheid vet die aanwezig is, is alleen dat wat overblijft in de champignons en uien na het bakken. Hoe meer olie of boter je gebruikt, hoe meer vet en calorieën de paddenstoelen en uien bevatten. Om het aantal calorieën laag te houden, verwijdert u overtollige vloeistof voordat u deze serveert.

Mineralen

Het mineraalgehalte van een halve kop gebakken champignons en uien omvat 5 mg calcium, 0,13 mg ijzer, 5 mg magnesium, 35 mg fosfor, 126 mg kalium, 6 mg natrium, 0,2 mg zink, 0,083 mg koper, 0,035 mg mangaan en 3,8 mcg selenium.

Vitaminen

vitamine inhoud van 1/2 kopje gebakken champignons en uien omvat 0,4 mg vitamine C, 0,037 mg thiamine, 0,134 mg riboflavine, 1,084 mg niacine, 0,428 mg pantotheenzuur, 0,056 mg vitamine B-6, 4,7 mcg van vitamine K en 1,23 mg gamma-tocoferol.