Methionine is een aminozuur dat je lichaam nodig heeft voor normale groei en ontwikkeling en voor de synthese van creatine, een verbinding die nodig is bij de productie van cellulaire energie. Een gezonde volwassene heeft dagelijks ongeveer 800 tot 1.000 milligram methionine nodig, zegt het NYU Langone Medical Center. Een studie gepubliceerd in 2012 in "Transplantation Proceedings" toonde aan dat methionine toegediend samen met cranberrysap kan helpen bij het behandelen en voorkomen van urineweginfecties. De meeste mensen kunnen voldoende methionine verkrijgen uit eiwitrijk, op dieren gebaseerd voedsel zoals zeevruchten, vlees en zuivelproducten.

Have Some Fish

Het Amerikaanse ministerie van landbouw meldt dat yellowtailvis een van de hoogste natuurlijke concentraties bevat van methionine. De helft van een gekookte filet levert bijna 1,3 gram van het aminozuur, meer dan een volwassene dagelijks nodig heeft. Een populaire sushivis die qua textuur vergelijkbaar is met tonijn, Yellowtail wordt het best gekocht bij Amerikaanse of Mexicaanse bronnen, de Seafood Watch-rapporten van Monterey Bay Aquarium, omdat Yellowtail uit Australië of Japan een hoger risico heeft op het dragen van ziekten of parasieten. Andere methionine-rijke vissen omvatten blauwbaars en zwaardvis. Omdat deze vissen mogelijk besmet zijn met kwik, moeten jonge kinderen, ouderen, mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem en zwangere of zogende vrouwen ze vermijden.

Werk in zuivelproducten

Een portie van 1 kopje van 1 procent melk bevat ongeveer 0,2 gram methionine en een kopje magere yoghurt heeft bijna 0,4 gram. Andere zuivelproducten zoals kaas zijn ook uitstekende bronnen: 1 ounce Zwitserse of provolone-kaas heeft ongeveer 0,2 gram methionine. Kies niet- of vetarme zuivelproducten in plaats van volle melkproducten om de inname van verzadigd vet en cholesterol laag te houden en het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Kies magerevarkensvlees

Een pasteitje van 3-ounce van mager gemalen varkensvlees bevat bijna 0,7 gram methionine. Andere delen varkensvlees, inclusief ribben in landelijke stijl en varkensschouder, bevatten ook veel methionine, maar ze bevatten grotere hoeveelheden vet en moeten met mate worden gegeten.

Beef Up the Lean Beef -

One grass- gevoede, in Australische stijl gehakte biefstuk met varkenshaas heeft bijna 0,9 gram methionine. Een portie van 180 ml top entrecote petite roast, ronde biefstuk of runderborst zorgt voor ongeveer 0,75 gram methionine. Alle drie deze bezuinigingen worden als slank beschouwd; De Harvard School of Public Health adviseert je echter om jezelf te beperken tot twee porties van 3-ounce rood vlees per week, inclusief mager vlees. Dit kan het risico op hartaandoeningen, kanker en diabetes verlagen.

, , ] ]