hebben

Hoge fructose-glucosestroop, of HFCS, is een zoetstof die is afgeleid van maïs, die wordt gebruikt om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen en die goedkoper is dan normale suiker. Debat over HFCS begint als het gaat om gewichtstoename. In een onderzoek aan de universiteit van Princeton toonden onderzoekers aan dat ratten die high-fructose-glucosestroop kregen, aanzienlijk meer gewicht kregen dan degenen die met tafelsuiker werden gevoerd. Als u zich zorgen maakt over gewichtstoename, blijf dan bij voedingsmiddelen die geen HFCS bevatten.

Fruit

Vers en bevroren fruit bevat geen HFCS. Bepaalde soorten fruit in blik en gedroogd fruit echter. Bij het kopen van deze items, scan het ingrediëntenlabel om te zien of ze vrij zijn van HFCS. Vaak wordt het toegevoegd om ze te bewaren en de zoetheid te vergroten.

Groenten

De meeste verse, bevroren en ingeblikte groenten bevatten geen fructose-glucosestroop. Deze omvatten komkommers, broccoli, selderij, champignons, wortels, babyspinazie, romaine sla, aardappelen en squash. Pas op voor enkele uitzonderingen: ingeblikte tomaten, tomatenpuree, augurken en relish hebben vaak HFCS.

Vlees en gevogelte

Vlees en gevogelte bevatten allemaal veel eiwitten, weinig koolhydraten en geen fructose-glucosestroop. Als u echter gebottelde toppings toevoegt aan dit vlees, kan dat veranderen. De meeste ketchups, barbecuesauzen en marinades hebben bijvoorbeeld HFCS. Voordat je je burgers of steaks bestrijkt met een van deze sauzen, scan je de ingrediëntenlabels om er zeker van te zijn dat ze geen fructose-glucosestroop bevatten. Het label kan ook aangeven dat het product HFCS-vrij is.

Vis en Schelpdieren

Vis en schaaldieren bevatten weinig koolhydraten, bevatten veel eiwitten en zijn vrij van HFCS. Zalm, haring, makreel en witte tonijn bevatten ook veel omega-3 vetzuren - een gezond type vet dat helpt om het cholesterolgehalte te beheersen. Meervallen, forel, baars, talapia, mosselen, kreeften en mosselen zijn soorten vis en schaaldieren die geen omega-vetten bevatten.

Noten

Noten, zoals pecannoten, walnoten, amandelen, pistachenoten, hazelnoten, Paranoten en pijnboompitten, bevatten geen fructose-glucosestroop. Dit geldt voor zowel de rauwe als de geroosterde vormen. Ze bevatten ook veel vezels, eiwitten en onverzadigde vetten en weinig koolhydraten. Als je ze echter honing-geroosterd koopt, kunnen ze HFCS bevatten, dus controleer het ingrediëntenetiket. Ook kunnen de noten in gebottelde ijs-toppings HFCS bevatten.

Seeds

Rauwe en geroosterde zaden, zoals hennep, pompoen, zonnebloem, sesam en vlas, bevatten geen fructose-glucosestroop . Net als noten bevatten ze veel eiwitten, vezels en essentiële vetten.

Zuivelproducten

Zuivelproducten, zoals melk, kaas, boter, zure room, kwark, karnemelk en yoghurt, zijn HFCS- "Natuurlijke yoghurt met fruit als zoetstof is vrij van HFCS. Maar dit is niet het geval voor conventionele yoghurt op basis van fruit of kwark met toegevoegde vruchten. Lees de ingrediëntenlabels om zeker te zijn.

Whole Grains

Hele granen, zoals havermout, bruine rijst, boekweit, gerst, gierst, rijstzemelen, quinoa en haverzemelen zijn vrij van HFCS. Ze bevatten ook veel vezels en complexe koolhydraten en hebben matige hoeveelheden eiwit. Pasta, gemaakt van griesmeeltarwe, is HFCS-vrij. Producten zoals granen, brood, bagels en broodjes hebben echter vaak een fructose-glucosestroop. Zoek het op het ingrediëntlabel of op de voorkant van de verpakking.

Bonen

Sojabonen, adukibonen, pinto bonen, linzen, tuinbonen en limabonen zijn allemaal rijk aan vezels, eiwitten, ijzer en complexe koolhydraten, en vrij van HFCS. De enige uitzondering is ingeblikte gebakken bonen, die mogelijk HFCS hebben.