Veel aandoeningen van de hersenen - de ziekte van Alzheimer, depressie, angst, bipolaire stoornissen, de ziekte van Parkinson, stemmingswisselingen en cognitieve stoornissen - kunnen met de juiste voeding worden behandeld. Dr. Hyman, oprichter en medisch directeur van het UltraWellness Center in Lenox, Massachusetts, is van mening dat het helen van de hersenen met voedsel zo effectief is dat psychiatrische behandelingen en medicijnen tot het verleden behoren.

Depressie

McLean Hospital-onderzoekers hebben bevestigd dat voedingsmiddelen met omega-3-vetzuren (zalm, tonijn, sardines, walnoten) en uridine (suikerbieten en melasse) antidepressieve effecten hebben en alleen of samen kunnen worden gebruikt. Volgens het National Institute of Mental Health treffen depressieve stoornissen 10 procent van de volwassen bevolking in de Verenigde Staten en dat aantal zal stijgen naarmate ons lichaam steeds meer onder druk komt te staan ​​door giftige stoffen uit de omgeving.

Angst

Eten eiwitten, hoogwaardige granen en groenten bij elke maaltijd helpen bij angst. Kleine porties proteïne van 4 oz bij elke maaltijd, bij voorkeur vijf of zes kleine maaltijden per dag, houden de insuline stabiel, het energieniveau hoog en zorgen ervoor dat de neuronen goed kunnen vuren. De koolhydraten van groenten en volle granen helpen de hersenen om serotonine te produceren, dat de stemming, slaapcycli en het vermogen om zowel te concentreren als te ontspannen regelt. Selenium is een mineraal dat voorkomt in groene bladgroenten, eieren, volle granen, tonijn en asperges. Een seleniumtekort kan gevoelens van angst veroorzaken als gevolg van een onjuiste neurotransmitterfunctie. Het eten van een uitgebalanceerd dieet van biologisch vlees, groenten en granenproducten dat vol van variëteit is, is een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat je hersenen worden gevoed en daardoor gelukkig en gezond.

Memory

Dr . Tim Johnson (ABC News) is een van de vele artsen die het verband tussen cholesterolwaarden en de gezondheid van de hersenen herkennen, omdat het specifiek betrekking heeft op het geheugen. High-density lipoproteïne (HDL), het goede cholesterol, vermindert het risico op hartaanvallen en beroertes, die zowel de hersenen als het geheugen beschadigen. Het helpt ook zenuw-cel synapsen en ontmoedigt de vorming van beta-amyloïde, een plaque gevonden in de hersenen van Alzheimer-patiënten. Goede voedselbronnen van HDL zijn olijfolie, gemalen lijnzaad, sojaproducten, walnoten en groene bladgroenten.

Voedingsmiddelen om te vermijden

De volgende voedingsmiddelen en toevoegingen stimuleren de hersenfunctie van de gezondheid niet en kunnen zelfs hersenbeschadiging veroorzaken . Minimaal, of helemaal niet consumeren: high-fructose maïssiroop, trans- of gehydrogeneerde vetten, suiker en kunstmatige zoetstoffen, alcohol, tabak, bewerkte voedingsmiddelen, MSG, fastfood, orgaanvlees en grote roofvissen die kwik bevatten.