De pecan (Carya illinoinensis) boom komt van oorsprong uit de zuidelijke Verenigde Staten en Mexico. De vrucht van de pecanneboom is een noot met een langwerpig omhulsel dat ook wel een pecannoot wordt genoemd. Net als de meeste noten zijn pecannoten een voedzaam voedsel met een hoog gehalte aan onverzadigde vetten, vezels en eiwitten. Ze bevatten ook veel omega-6-vetzuren, die het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen, en in gezonde plantensubstanties die fytonutriënten worden genoemd.

Tip

Pecans heeft 333 calorieën en 6,67 g Eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Informatie over de portie

Pecannoten worden op verschillende manieren in voedsel gebruikt en zijn een veel voorkomend ingrediënt in snacks en desserts. . Ze kunnen ook als tussendoortje worden gegeten. Pecannoten worden ook traditioneel gebruikt in zuidelijke zoete desserts en kunnen worden geroosterd, met of zonder toegevoegd zout of suiker, en toegevoegd aan elke maaltijd.

Calorieën

Een portie pecannoten bevat in totaal 196 calorieën. Vet is goed voor 171 calorieën, koolhydraten dragen 15 calorieën bij en eiwitten zorgen voor de resterende 10 calorieën. Een portie pecannoten levert 9,8 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor calorieën, uitgaande van een dieet van 2.000 calorieën per dag. Deze noten zijn relatief caloriearm en je moet rekening houden met hun caloriegehalte bij het plannen van je dagelijkse maaltijden.

Vet

Een portie pecannoten bevat in totaal 20,4 gram vet, dat is 31 procent van de DV voor vet. Dit totaal bevat 1,8 gram verzadigd vet, dat is 9 procent van de DV voor verzadigd vet. Net als alle plantaardige voedingsmiddelen hebben pecannoten geen cholesterol. Het consumeren van noten zoals pecannoten kan helpen om het risico op coronaire hartziekte en andere problemen met de bloedsomloop te verlagen, volgens een overzichtsartikel dat is gepubliceerd in het juli 2010 nummer van "Nutrients."

Koolhydraten en Proteïne

Een portie van pecannoten bevatten in totaal 3,9 gram koolhydraten, waaronder 1,2 gram complexe koolhydraten, 2,7 gram voedingsvezels en 1,1 gram eenvoudige suiker. Dit levert ongeveer 1 procent van de DV voor totale koolhydraten en 11 procent van de DV voor voedingsvezels. Een portie pecannoten bevat ook 2,6 gram eiwit, dat is 5 procent van het DV voor eiwit.

Mineralen

Een portie pecannoten heeft 116,2 milligram kalium, wat ongeveer 3 procent is van de DV voor kalium. Eenzelfde hoeveelheid pecannoten bevat ook 17 procent van de DV voor koper, 12 procent van de DV voor thiamine, 9 procent van de DV voor magnesium, 9 procent van de DV voor zink en 8 procent van de DV voor fosfor, waardoor het een rijke voedselbron van deze vitamines.