Bell Pepers, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika, werden voor het eerst geïntroduceerd in de Europese cultuur door Christopher Columbus. Tegenwoordig bevinden groene paprika's zich in bijna elke supermarkt en zijn het nietjes in veel gezonde diëten. Juicing your green peppers biedt een alternatief voor het eten van hele peper en biedt een eenvoudige manier om uw dagelijkse inname van groente te stimuleren. Het bevat weinig calorieën maar heeft een hoge voedingswaarde, dus groene pepersap is een welkome aanvulling op gezondheidsbewuste diëten.

Tip

Groene pepersap heeft 50 calorieën en 0,56 g eiwit per 100 grammen op basis van de voedingsfeiten van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Basisinformatie over voedingswaarde

Groene paprikasap bevat relatief weinig calorieën, slechts 40 calorieën per portie voor 1 kopje. Dit is slechts 2 procent van uw dagelijkse calorie-inname, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Elke portie van het sap levert 7,4 gram koolhydraten, inclusief 6 gram natuurlijke suiker, een energiebron.

Mangaan en koper

Het drinken van groene pepersap verhoogt je inname van essentiële mineralen, inclusief mangaan en koper . Elke portie van 1 kopje bevat 307 microgram mangaan - respectievelijk 13 procent en 17 procent van de dagelijkse behoeften aan mangaan voor mannen en vrouwen - evenals 166 microgram koper, dat is 18 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het krijgen van voldoende mangaan ondersteunt de gezondheid van je hersenen omdat het glutamaat - een toxine - uit je hersenweefsel verwijdert. Koper speelt een rol in de communicatie van hersencellen en helpt u ook om melanine te maken, een eiwit dat in uw ogen en huid wordt aangetroffen.

Vitaminen A en B-6

Het sap van groene peper zit boordevol vitaminen, waaronder een aanzienlijke hoeveelheid hoeveelheid vitamine A en B-6. Vitamine B-6 helpt je om rode bloedcellen te maken - de cellen die belast zijn met zuurstoftransport - en ondersteunt ook een gezonde zenuwcommunicatie. Vitamine A zorgt voor een gezonde huid en ondersteunt de groei van nieuwe rode en witte bloedcellen. Een portie sap van groene peper bevat 932 internationale eenheden vitamine A - 31 procent en 40 procent van de dagelijkse aanbevolen vitamine A-inname voor mannen en vrouwen - evenals 0,56 milligram vitamine B-6, of 54 procent van de vitamine A-inname de dagelijkse behoefte.

Vitaminen C en K

Drink groene pepersap, en je krijgt ook meer vitamine C, evenals vitamine K. Beide voedingsstoffen voeden je bloedsomloop - vitamine C helpt je synthetiseren collageen, een onderdeel van gezonde bloedvaten, terwijl vitamine K helpt bloedcellen, de zogenaamde bloedplaatjes, goed functioneren. Vitamine K speelt ook een rol bij cel-tot-celcommunicatie en de antioxidantfunctie van vitamine C bestrijdt weefselbeschadiging. Een portie groene pepersap bevat 202,6 milligram vitamine C - meer dan het dubbele van de vitamine C die mannen dagelijks nodig hebben en bijna driemaal de dagelijkse behoefte aan vrouwen. Het drinken van een glas groene paprikasap verhoogt ook uw vitamine K-inname met 18,6 microgram - 15 procent en 21 procent van de vitamine K-inname die dagelijks wordt aanbevolen voor mannen en vrouwen.

Groene pepersap

Groen paprikasap heeft een gedurfde smaak waardoor het ideaal is voor sap- en smoothie-melanges. Het werkt goed met smaakvolle wortels en bietensappen of wordt op zichzelf geserveerd met een scheutje citroensap. Maak een zoetere sapmix door 1/4 kopje groene pepersap toe te voegen aan appel- of sinaasappelsap, of gebruik het om "groene" smoothies te maken door het te mengen met bevroren fruit, yoghurt en lijnzaad. Als je zin hebt in een sterk gearomatiseerd sap, sap dan groene peper samen met citroen en koriander, peterselie of basilicum voor een voedzame mix van kruidensap.

, , ] ]