Wanneer kinderen veel van hun favoriete voedsel eten, zoals macaroni en kaas, popcorn, pizza en hamburgers, eten ze granen, hoewel ze het misschien niet weten. Granen bevatten verschillende voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde lichaamsfunctie en bescherming tegen ziekten, maar het is belangrijk dat kinderen en ouders de juiste granen kiezen om de meeste gezondheidsvoordelen te krijgen.

Fiber

Granen zijn een toonaangevende bron van voedingsvezels, die kinderen nodig hebben voor een goede darmfunctie om te beschermen tegen maagkrampen en obstipatie, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Vezel helpt ook het lichaam vol te voelen door minder calorieën te eten, waardoor kinderen niet kunnen snacken aan ongezonde dingen zoals snoep of junkfood. Bij volwassenen kan vezels cholesterol verlagen en het risico op hartaandoeningen, obesitas en type 2 diabetes verlagen, dus het is belangrijk om goede eetgewoonten vast te stellen terwijl kinderen jong zijn.

B Vitaminen

De USDA-rapporten dat granen ook goede bronnen zijn van de B-vitamines thiamine, riboflavine, niacine en folaat. Deze vitamines helpen uw lichaam het voedsel dat u eet te metaboliseren om de energie die nodig is voor activiteiten vrij te maken. B-vitamines zijn ook belangrijk voor een gezond zenuwstelsel. De B-vitamine, folaat, ook bekend als foliumzuur, helpt je lichaam rode bloedcellen te vormen.

Mineralen

Granen bevatten ook drie mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam: ijzer, magnesium en selenium. Volgens de USDA heb je ijzer nodig om zuurstof in het bloed te dragen. Magnesium helpt bij het bouwen van botten en het vrijgeven van energie uit spieren. Selenium beschermt cellen tegen schade en helpt een gezond immuunsysteem ondersteunen.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn vooral belangrijk om actieve kinderen energie te geven. Granen, fruit en groenten zijn de belangrijkste bronnen van gezonde koolhydraten. Volgens Kids Health breken onze lichamen het zetmeel in granen af in suiker die we gebruiken als energie. Voor kinderen vanaf 2 jaar moet 50 tot 60 procent van de calorieën die elke dag worden gegeten, uit koolhydraten komen.

Whole vs. Refined Grains

Voedingsmiddelen met volle granen, zoals volkoren brood, bruine rijst en havermout, hebben veel meer vezels dan geraffineerde granen, zoals wit brood en gebakken goederen gemaakt met witte bloem. Fabrikanten verrijken veel geraffineerde granen met B-vitaminen en sommige met ijzer. Volle granen bevatten magnesium en selenium. De USDA beveelt aan dat de helft van alle granen die je elke dag eet afkomstig is van volkoren. Kids Health meldt dat schoolgaande kinderen elke dag vier tot zes porties granen moeten eten, dus twee of drie hiervan moeten volle granen zijn. Voorbeelden van een portie zijn een sneetje brood, een kopje ontbijtgranen of een halve kop gekookte rijst of pasta.

, , ] ]