Vruchtenpuree kan in verschillende omstandigheden smakelijk en functioneel zijn als vers fruit gewoon niet werkt. BettyCrocker.com merkt bijvoorbeeld op dat u boter of olie in gebakken goederen kunt vervangen door fruitpuree om calorieën en vet in het eindproduct te snijden. Hoewel fruitpuree meer geconcentreerd is dan vers fruit en dus meer calorieën per portie kan bevatten, bevat het net zoveel vitaminen, mineralen en heilzame voedingsstoffen.

Tip

Fruit Puree heeft 80 calorieën en 2.00 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA-voedingssamenstellingsdatabase.

voedingsfeiten

Vruchten met een hoog watergehalte hebben van nature een lager aantal calorieën bij het pureren. Aardbeipuree heeft bijvoorbeeld slechts 40 calorieën per 1/4 kop, met 4 g koolhydraten, 0,5 g vezels en 2 g suiker. Mango puree heeft 35 calorieën in 1/4 kop en 9 g koolhydraten, 1 g vezels en 7 g suiker. Pure's die afkomstig zijn van gedroogd fruit of fruit dat rijker is aan voedingsstoffen is rijker. Avocado puree heeft 96 calorieën, 8,5 g vet, 5 g koolhydraten, 1,25 g eiwit en 4 g vezels per 1/4 kop, en de USDA meldt dat 1/4 kop pruimpuree 185 calorieën, 1,5 g eiwit, 47 g koolhydraten heeft en 2,4 g vezels.

Vergelijking

Omdat ze meer geconcentreerd zijn, hebben fruitpurees hogere waarden voor energiedichtheid dan vers fruit. Dat betekent dat ze minder vezel en water per portie en een hoger vet- en calorietelling hebben. Hoe lager de energiedichtheidwaarde van een voedingsmiddel, hoe beter voedsel is voor gewichtsverlies en gezond gewichtsonderhoud. Als een vergelijkend voorbeeld heeft 1 kop hele aardbeien slechts 46 calorieën en 2,9 g vezels, wat slechts 6 meer calorieën is maar ongeveer zes keer de vezel als waarden in 1/4 kop puree.

Gezondheidsvoordelen

Meer fruit in uw dieet krijgen, of u het nu doet door vers fruit of fruitpuree te eten, heeft opmerkelijke gezondheidsvoordelen. ChooseMyPlate.gov stelt dat het verhogen van de hoeveelheid fruit die je eet, je risico op verschillende chronische gezondheidsproblemen, waaronder hoge bloeddruk, beroerte, diabetes, een hartaanval, hoog cholesterolgehalte, kanker, botverlies en nierstenen, mogelijk kan verminderen. Net als vers fruit bevatten gepureerde vruchten ook gunstige antioxidanten die de algemene immuniteit kunnen versterken en helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen, die normaal celbeschadiging in het lichaam veroorzaken.

Overwegingen

Omdat fruitpuree meer calorieën per portie heeft dan vers fruit en kan ook toegevoegde suiker bevatten, het is handig om waakzaam te zijn over hoeveel u consumeert als u naar uw gewicht kijkt. Dr. Melina Jampolis van CNN.com schrijft dat fruit ongeveer drie keer de caloriewaarde van niet-stamperige groenten heeft, zodat ze gemakkelijker kunnen bijdragen aan ongewenste gewichtstoename. Voordat u uw dieet op een significante manier aanpast, moet u de goedkeuring van uw arts krijgen , , ] ]