Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt het eten van zeevruchten minstens twee keer per week aan om de voordelen voor de gezondheid van het hart te krijgen die deze voedzame bron van eiwitten biedt. Vis levert aanzienlijke hoeveelheden essentiële omega-3 vetten, veel vitamines en mineralen, zoals vitamine A en D, kalium, selenium en fosfor. Door vis een vast onderdeel te maken van een caloriearm dieet, kun je ook je afslankresultaten verbeteren.

Vissen in vergelijking met vlees en gevogelte

Vissen hebben vaak minder vet en calorieën dan vlees en gevogelte en zelfs de vettere vis heeft meestal minder dan 200 calorieën per portie van 3 ons, wat het een betere eiwitkeuze maakt tijdens gewichtsverlies. Een portie vis levert ongeveer een derde van uw dagelijkse eiwitbehoeften op en het eiwit wordt gemakkelijker verteerd dan dat van vlees en gevogelte omdat er niet zoveel bindweefsel is.

Vissen en gewichtsverlies

Een studie gepubliceerd in de "International Journal of Obesity" in 2007 bleek dat het eten van drie porties van 5,3 ounce van ofwel magere of vette vis per week gedurende vier weken als onderdeel van een caloriearm dieet resulteerde in ongeveer 2,2 pond meer gewichtsverlies dan na een soortgelijk dieet dat geen vis omvatte. Een andere studie, gepubliceerd in "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" in december 2009, vond dat het eten van vijf 5,3-ounce porties kabeljauw per week als onderdeel van een caloriearm dieet gedurende acht weken resulteerde in een extra 3,8 kilo gewichtsverlies in vergelijking met een dieet met dezelfde hoeveelheid calorieën maar geen vis. De groep die vijf porties kabeljauw per week at, had ook meer gewichtsverlies dan de groep die slechts drie porties per week had.

Potentiële mechanismen

Eiwitten helpen de verzadiging te verhogen, volgens een artikel uit mei 2008 gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition", dus inclusief meer eiwitrijk, caloriearm voedsel in uw dieet, kan helpen bij het afvallen. Omega-3-vetten kunnen ook een rol spelen. Een studie gepubliceerd in "Physiological Research" in 2006 bleek dat het toevoegen van omega-3 vetten aan een zeer caloriearm dieet gewichtsverlies verhoogde. Diëten met veel omega-3-vetten hebben ook bijgedragen aan het vergroten van de verzadiging in een studie gepubliceerd in "Eetlust" in november 2008.

Mercuriusoverwegingen

Voeg bij het toevoegen van meer zeevruchten aan uw dieet vooral de soorten toe met de laagste kwik om mogelijke schadelijke effecten in verband met deze verontreiniging te voorkomen. Goede opties zijn zalm, haring, makreel, garnalen, coquilles, ansjovis, krab, sardines, witvis, meerval, tilapia, oesters, kokkels, tong, bot en schelvis. Vermijd die soorten zeevruchten die het hoogst zijn in kwik, zoals haaien, zwaardvis, koningsmakreel, grootoogtonijn en ahi-tonijn, tilefish, marlijn en sinaasappelorchis.

, , ] ]