Typische westerse diëten met veel vet en natrium zijn geassocieerd met verschillende gezondheidscomplicaties. Een hoog cholesterolgehalte is meestal een gevolg van overmatig verzadigde vetten, die worden aangetroffen in vlees en dierlijke producten, of transvetten, die worden aangetroffen in gehydrogeneerde oliën. Verhoogde bloeddruk is vaak het gevolg van het gebruik van te veel natrium. Het volgen van een dieet van vetarm voedsel zonder cholesterol of natrium heeft een aantal voordelen, waaronder het verlagen van de bloeddruk en het verlagen van het cholesterolgehalte in het lichaam.

Hoeveelheden definiëren

New York University Langone Medical Center beschrijft een vet -beperkt dieet als een met minder dan 50 gram vet per dag geconsumeerd. Voedingsmiddelen worden als natriumvrij beschouwd als ze minder dan 5 milligram natrium per portie bevatten. Het kiezen van vers voedsel boven hun verwerkte of ingeblikte alternatieven is over het algemeen een betere keuze, aangezien bewerkte voedingsmiddelen toegevoegd natrium en hogere niveaus van vet en cholesterol bevatten.

Fruit Choices

Vers fruit is van nature vrij van cholesterol en de meeste vruchten bevatten weinig vet en natrium. Een middelgrote appel bevat bijvoorbeeld geen cholesterol of vet en heeft slechts 2 milligram natrium. Een middelgrote banaan bevat ook geen cholesterol, minder dan een halve gram vet en slechts 1 milligram natrium. Vermijd ingeblikt fruit, dat vaak natrium bevat.

Vegetable Choices

Net als fruit zijn alle rauwe groenten cholesterolvrij en de meeste zijn natriumvrij, waardoor ze een andere ideale voedingskeuze zijn in de omgeving van het dieet . Een portie groene bonen van 1 of 2 kopjes bevat bijvoorbeeld geen cholesterol, geen vet en slechts 6 milligram natrium. Vers gekookte groenten zonder toegevoegde ingrediënten en bevroren groenten zijn goede keuzes, maar vermijd ingeblikte groenten, die vaak veel natrium bevatten.

Andere keuzes

Dierlijke bronnen van voedsel bevatten meestal cholesterol en vet, met de uitzondering van magere zuivelproducten en eiwitten. Eén groot eiwit bevat geen vet of cholesterol, maar bevat nog steeds 55 milligram natrium. De meeste soorten volkoren brood bevatten minder dan 1 gram vet per portie en zonder cholesterol, hoewel de meeste natrium bevatten. Natriumvrije broden zijn echter beschikbaar. Gedroogde bonen zijn meestal acceptabele keuzes, als ze maar worden bereid zonder toegevoegd vet of natrium.

, , ] ]