Of u nu op dieet bent om af te vallen of uw gezondheid te verbeteren, uw succes op lange termijn zal afhangen van uw openheid, creativiteit en bereidheid om met nieuwe smaken en kooktechnieken te experimenteren. Het veranderen van de eetgewoonten van je leven kan moeilijk en frustrerend zijn. Het vinden van smaakvolle, zoutarme en vetarme smaakmakers voor hoofdmaaltijden, zoals kip, rundvlees en vis, kan uw overgang naar een gezondere levensstijl gemakkelijker en aangenamer maken.

Voordelen van een zoutarm, laagdrempelig Vet dieet

Er zijn praktische redenen om een ​​zoutarm dieet met weinig vet te volgen. De website van het National Heart, Lung en Blood Institute zegt dat overgewicht je kansen op het ontwikkelen van hartaandoeningen, diabetes, hoog cholesterol en hoge bloeddruk verhoogt. Hoge bloeddruk verhoogt uw risico op hartaandoeningen en beroertes, maar het beheersen van uw bloeddruk en uw gewicht vermindert die risico's. Studies die worden gesponsord door de National Institutes of Health tonen aan dat het DASH-dieet, Dietary Approaches to Stop Hypertension, effectief is in het verlagen van de bloeddruk. Hoewel het DASH-dieet op zich geen gewichtsverliesprogramma is, kunt u kilo's kwijtraken omdat het vet en portiegrootte beperkt.

Specerijen voor kip

Kip leent zich voor een verscheidenheid aan smaakmakers. Salie, rozemarijn, tijm en dragon zijn frequente keuzes. Verse kruiden hebben een superieure smaak als je ze hebt, maar gedroogde variëteiten zijn acceptabel; controleer de vervaldatum om er zeker van te zijn dat ze niet oud zijn. Plan om ongeveer een derde minder gedroogde kruiden te gebruiken dan vers, maar om veilig te zijn, lees het etiket voor de voorgestelde verhouding. Knoflook, uien, selderij en wortelen voegen een voedingswaarde toe aan kiprecepten, en hun smaken helpen het tekort aan zout en vet te compenseren.

Kruiden voor rundvlees

Uien, paprika, selderij, knoflook en tomaten zijn natuurlijke keuzes om rundvlees te begeleiden. Ze voegen pit toe aan alles, van soep tot spaghettisaus. Deze groenten zelf zijn effectieve smaakmakers, maar hun aroma's kunnen worden versterkt door kruiden en specerijen om uw zoutarme en vetarme rundvleesgerechten interessant en bevredigend te maken. Basilicum, oregano en tijm zijn traditionele keuzes voor Italiaanse gerechten. Als je een fan bent van Mexicaans eten, experimenteer met komijn, chilipoeder, koriander, knoflookpoeder en zwarte peper.

Specerijen voor vis

Gebakken of geroosterde vis is ideaal voor de zoutarme, laagdrempelige vet dieet. Kruiden kan minimaal zijn en afgestemd op uw persoonlijke voorkeuren. Een snufje verse kruiden, zoals peterselie, dragon, dillepoeder of basilicum, kan voldoende zijn om je smaakpapillen te behagen. Als u meer robuuste kruiden prefereert, kunnen zoutvrije commerciële mengsels die knoflook en uipoeder combineren met peper en andere kruiden, uw smaak aanspreken. Top individuele visporties met plakjes citroen voor het bakken of roosteren en besprenkel met vers citroensap vlak voor het serveren. Citroen voegt zijn eigen pittige smaak toe, verscherpt de smaken van andere kruiden en specerijen en elimineert de behoefte aan zout en vet.