Het Atkins-dieet en het South Beach-dieet zijn twee populaire dieetplannen die zijn ontworpen om u te helpen gewicht te verliezen en, idealiter, uw gewichtsverlies te handhaven. Terwijl het Atkins-dieet zich richt op het radicaal verminderen van koolhydraten in het dieet, maakt het South Beach-dieet in plaats daarvan onderscheid tussen 'goede koolhydraten' en 'slechte koolhydraten', waardoor je leert om geschikte koolhydraatkeuzes te maken. De diëten hebben ook verschillende benaderingen met betrekking tot vetinname.

Het Atkins-dieet

De principes van het Atkins-dieet zijn ontwikkeld door Dr. Robert Atkins. Hij schetst de basisprincipes van het dieet in zijn boek "Dr. Atkins Diet Revolution." Atkins 'theorie is dat wanneer je koolhydraten eet, je je lichaam traint om koolhydraten te verbranden in plaats van vet voor energie. Hiermee kunt u overtollige calorieën opslaan als lichaamsvet, maar het lichaam ontmoedigt ooit dat opgeslagen vet te gebruiken, wat betekent dat u uw lichaamsvet in de loop van de tijd verhoogt. Het dieet verwijdert daarom koolhydraten uit het dieet in een radicale mate.

Atkins Dieetbeginselen

Als u het Atkins-dieet start, komt u eerst in een "inductie" -fase die is ontworpen om uw lichaam te trainen om te stoppen met gebruiken koolhydraten en begin vet te verbranden. Om dit te bereiken, eist Dr. Atkins dat u elke dag minder dan 20 gram - minder dan 80 calorieën - aan koolhydraten verbruikt. Hierdoor wordt opgeslagen koolhydraten in de lever en spieren snel uitgeput. Een belangrijke kritiek op het Atkins-dieet is dat het geen onderscheid maakt tussen hart-gezonde plantaardige vetten en ongezonde verzadigde vetten, wat volgens de American Heart Association het risico op hartaandoeningen verhoogt.

South Beach Dieet

De principes van het South Beach dieet zijn ontwikkeld door Dr. Arthur Agatston, een cardioloog. In zijn boek "The South Beach Diet", merkt Dr. Agatston op dat, hoewel de vetarme diëten die worden aanbevolen voor gewichtsverlies en de gezondheid van het hart, veel aan te raden dieters te bieden, ze gelukkigen vaak hongerig en ontevreden achterlieten. Hij ontwikkelde het South Beach-dieet om een ​​alternatief te bieden voor traditionele vetarme diëten die in de loop van de tijd duurzamer zouden zijn.

South Beach Dieetbeginselen

Wanneer u het South Beach-dieet begint, leert u onderscheid te maken tussen "goede koolhydraten" en "slechte koolhydraten." Dr. Agatston legt uit dat "goede koolhydraten" die zijn die uw lichaam langzaam verteert en absorbeert; ze hebben niet de neiging fluctuaties in de bloedsuikerspiegel aan te moedigen of overtollige opslag van lichaamsvet. "Slechte koolhydraten" omvatten de meeste suikers en geraffineerde meelsoorten. Je maakt ook onderscheid tussen 'goede vetten' - waaronder gezonde, plantaardige oliën - en 'slechte vetten'. "Slechte vetten" zijn verzadigde en transvetten of verwerkte vetten en hebben over het algemeen de neiging om hart-ongezond te zijn.