Het is gebruikelijk om te denken aan gewichtsverlies in termen van calorieën, maar de fysiologische gevolgen van gewichtsverlies zijn veel barok en onbekend. Het aantal chemische reacties dat optreedt, heeft een bijna ondoorzichtig niveau van complexiteit. Mensen raken vaak gefrustreerd door gewichtsverlies omdat ze een directe conversie verwachten van activiteiten naar gewicht. Het lichaam zal echter alleen vet verliezen als aan bepaalde verplichtingen voor het eerst wordt voldaan.

Definitie

Lipolyse is ook bekend als de afbraak van opgeslagen vet. Dit wordt bereikt door een chemische reactie genaamd hydrolyse, waarbij een molecuul uit twee moleculen wordt gesplitst - in dit geval een molecuul genaamd triglyceride. Om de moleculen volledig onafhankelijk te maken, wordt een gefragmenteerd watermolecuul toegevoegd aan de open uiteinden om ze af te sluiten en verdere hechting te voorkomen.

Triglyceriden

Triglyceride is het belangrijkste bestanddeel van vet in de lichaam. Het is gemaakt van een glycerolmolecuul, dat een hoofdbestanddeel is van veel lipiden, gecombineerd met drie vetzuren aan de zijkanten. Volgens de Mayo Clinic worden triglyceriden omgezet van ongebruikte calorieën en opgeslagen in vetcellen. Om de vetcellen te bereiken, worden ze met cholesterol in lipoproteïnen verpakt en door het bloed getransporteerd.

Vetzuren

Wanneer het lichaam geen andere energiebron heeft om zich te wenden, worden gedetineerde triglyceriden bevrijd van vetcellen en vervolgens afgebroken door een aantal verschillende enzymen. Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties in het lichaam versnellen. Elk van deze enzymen verwijdert een ander vetzuur, dat vervolgens als energie kan worden gebruikt; in feite zijn ze meer energie waard dan koolhydraten.

Oxidatie

Om omgezet te worden in een bruikbare vorm van energie, moeten vetzuren een proces ondergaan dat beta-oxidatie wordt genoemd. In termen van chemie is oxidatie een verlies van elektronen, wat een verandering in de bindingseigenschappen en lading van het molecuul aangeeft. Als we energie gebruiken, zeggen we meestal dat we calorieën verbranden. In moleculaire zin is dit waar, maar het is niet helemaal hoe we ons kunnen verbranden. Het is gewoon een reeks chemische transformaties. Het uiteindelijke doel van deze metabolische reacties is om ATP te produceren, een molecuul dat energie opslaat totdat het kan worden vrijgegeven om het lichaam in wezen van energie te voorzien.

Betekenis

Opgeslagen vet wordt gebruikt om energie te produceren wanneer je lichaam op is van energie uit het voedsel dat u eet of koolhydraten die elders zijn opgeslagen. Dus het hele idee van gewichtsverlies is gebaseerd op het basisidee dat je lichaam zal vertrouwen op deze opgekropte winkels in tijden van nood, daarom is het belangrijk om calorieën te consumeren en gezond voedsel te eten.