Voedingsmiddelen in de vlees- en bonengroep in de gezond eetpiramide van het Amerikaanse ministerie van landbouw leveren eiwitten, ijzer, B-vitaminen, vitamine E, zink, magnesium en essentiële vetzuren. U hebt echter geen grote hoeveelheden van deze voedingsmiddelen nodig om aan uw dagelijkse behoefte aan eiwitten of andere essentiële voedingsstoffen te voldoen. De meeste Amerikanen krijgen voldoende eiwitten in hun dagelijkse voeding, de Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, notities. Sommige soorten vlees bevatten veel calorieën, vetten en cholesterol, wat obesitas en hartziekten kan bevorderen. Om te genieten van de voedingswaarde van rundvlees, varkensvlees, gevogelte of vis zonder uw gezondheid in gevaar te brengen, neem niet meer in dan de aanbevolen porties in uw dagelijkse dieet.

Vleesvereisten

Uw behoeften van de vlees- en bonengroep variëren op basis van uw leeftijd, geslacht, activiteitsniveau en gezondheidsstatus. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, of USDA, krijgen de meeste Amerikanen genoeg vlees in hun dieet, maar ze zouden slankere selecties uit deze groep moeten eten. Mannen van 19 tot 30 jaar oud zouden 6,5 oz moeten eten. equivalenten van de vlees- en bonengroep per dag, volgens de USDA. Mannen van 31 tot 50 jaar zouden 6 oz moeten eten. equivalenten uit deze groep dagelijks, en mannen van 51 jaar en ouder moeten 5,5 oz eten. Vrouwen van 19 tot 30 jaar moeten 5.5 oz eten. equivalenten, en vrouwen van 31 jaar en ouder moeten 5 oz eten. equivalenten dagelijks, stelt de USDA. Een hoog activiteitenniveau of bepaalde gezondheidsomstandigheden kunnen uw eiwitbehoeften doen toenemen.

Serveermaat

Een kleine ronde steak vertegenwoordigt 3,5 tot 4 oz. equivalenten, en een kleine hamburger vertegenwoordigt maximaal 3 oz. equivalenten. Bij het bereiden van rund- of varkensvlees, beveelt de CDC aan dat je mager vlees koopt en zichtbaar vet wegsnijdt voordat je gaat koken. Lean beef cuts zijn toplende of entrecote, ronde steaks en gebraad, chuck-roasts en extra mager rundergehakt. Mager varkensvlees bezuinigingen omvatten lende sneden en ham.

Gevogelte serveren Maten

Een ounce van gekookte kip of kalkoen of een plakje kalkoen die je zou serveren op een sandwich is gelijk aan 1 oz. gelijkwaardig. equivalenten vlees, en de helft van een Cornish-spelhengel bevat 4 oz. equivalenten vlees. De CDC adviseert dat u de huid van pluimvee verwijdert voordat ze wordt opgediend om vet te verminderen. Lean selecties van pluimvee omvatten zonder been, zonder vel kip en kalkoen bezuinigingen, de USDA notities.

Vis portiegrootte

Een ons gekookte vis of schaaldieren evenaart 1 oz. equivalent, volgens de USDA. Eén blikje tonijn staat gelijk aan 3 tot 4 oz. equivalenten. Eén zalm steak is gelijk aan 4 tot 6 oz. equivalenten, en een kleine forel is gelijk aan 3 oz. equivalenten, noteert de USDA. De USDA adviseert u om uw visconsumptie te verhogen, met name vette vis zoals zalm, haring en forel.

Vlees Alternatieven

Als alternatief voor rundvlees, varkensvlees, vis of gevogelte omvat de USDA gedroogde bonen, eieren, noten en zaden in deze voedselgroep. Eén ei, een halve ons noten of zaden, een eetlepel. van notenboter, een vierde kopje tofu en een half kopje gedroogde bonen of erwten vertegenwoordigen een ons equivalenten. Al deze voedingsmiddelen bevatten eiwitten, vetten en essentiële vitaminen en mineralen. Bonen, noten en zaden zijn ook rijk aan vezels. Om te profiteren van de voedingsstoffen in alle voedingsmiddelen uit de vlees- en bonengroep, varieert uw eiwitkeuze. Omdat noten en zaden veel vet bevatten, moet u deze voedingsmiddelen eten in plaats van vlees bij een bepaalde maaltijd, niet in aanvulling op vlees, adviseert de USDA.