Maaltijdplanning kan ontmoedigend lijken bij Type 2 diabetes, maar sommige eenvoudige richtlijnen helpen het gemakkelijker te maken. Type 2-diabetes is een ernstige medische aandoening, dus volg altijd de voedingsaanbevelingen van uw arts of geregistreerde diëtist en verander uw huidige dieet niet zonder professionele begeleiding.

Eet niet-zetmeelhoudende groenten

Volgens de Amerikaanse diabetes Vereniging, Type 2 diabetici moeten elke dag een minimum van drie tot vijf porties niet-zetmeelrijke groenten eten. Enkele veel voorkomende niet-zetmeelhoudende groenten zijn artisjokken, asperges, babygraan, sperziebonen, broccoli, spruitjes, wortels, bloemkool, selderij, boerenkool, okra, uien, paprika's, radijs, sla, pompoen en tomaten. Hoe meer je eet van niet-zetmeelhoudende groenten, des te beter vanwege hun vezel-, vitamine-, mineraal- en laag koolhydraatgehalte. Groenten zoals maïs, aardappelen en erwten worden als zetmeelrijke groenten beschouwd, dus eet ze niet zo vaak.

Eet eiwit

Eiwitten kunnen worden gevonden in vlees, peulvruchten, zeevoedsel, gevogelte, eieren en vlees vervangers zoals tofu. De American Diabetic Association stelt voor om eiwitbronnen te kiezen die minder verzadigd vet en calorieën bevatten. Onthoud altijd dat eiwit in de vorm van bonen of peulvruchten koolhydraten kan bevatten, dus lees het voedingsetiket voor de zekerheid. Vlees bevat geen koolhydraten en zal uw bloedsuikerspiegels niet verhogen.

Eet geen verzadigde en transvetzuren

Hoewel vet geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, is het toch belangrijk voor diabetici om verzadigde en transvetzuren te controleren. vetinname vanwege hun verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes. Het eten van een dieet met weinig verzadigd en transvet kan helpen het cholesterol te verlagen, wat bijdraagt aan hartaandoeningen en beroerte. Minder dan 7 procent van de calorieën in het dieet van een diabetespatiënt moet afkomstig zijn van verzadigd vet. Diabetici moeten elke dag niet meer dan 140 calorieën uit vet eten als ze een dieet van 2000 calorieën volgen. Diabetici moeten ook zo weinig mogelijk transvet eten. Voedingsmiddelen zoals rood vlees, kaas, boter, margarine en bakvet bevatten trans- en verzadigde vetten.

Kijk uit voor verborgen koolhydraten

De American Diabetes Association beveelt aan om zoete, zoete desserts te beperken tot zeldzame of speciale gelegenheden. Slechts één blikje reguliere cola bevat dezelfde hoeveelheid koolhydraten als 10 theelepels suiker. Hoewel de meeste diabetici weten dat ze weg moeten blijven van suikerhoudend voedsel of dranken zoals cake en cola, bevatten sommige voedingsmiddelen en dranken die als gezond worden beschouwd een verrassend aantal koolhydraten. Gedroogde veenbessen bevatten 33 gram koolhydraten in een portie, of een derde kopje. Er zijn 15 gram koolhydraten in 8 gram niet-vet, 1%, 2% en volle melk. Zelfs als u voedsel eet dat over het algemeen als "gezond" wordt beschouwd, moet u het voedingsetiket lezen om de ware voedingskwaliteit van het voedsel te bepalen en hoeveel koolhydraten zich daarin verbergen. Diabetici kunnen melk en gedroogd fruit drinken, maar ze moeten dit met mate doen.

, , ] ]