Het ontbijt zou volgens de University of Wisconsin - Madison Health Services ongeveer 25 procent van uw dagelijkse calorieën moeten leveren. Als je ontbijt te weinig calorieën bevat, heb je niet genoeg energie om de lunch te halen. Je zou ook niet de rest van de dag calorieën moeten beperken omdat je bij het ontbijt te veel hebt gegeten. Complexe koolhydraten vormen de basis van een energierijk ontbijt, maar je eerste maaltijd van de dag moet een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten.

Essential Essentials

Als je energie nodig hebt, heb je complexe koolhydraten nodig. Maar wanneer het energie is bij het ontbijt - een moment van de dag waarop uw lichaam naar brandstof verlangt en zijn stofwisseling moet starten - krijgt u optimale energie door complexe koolhydraten te combineren met eiwitten, een beetje vet en een portie fruit of groenten. Groenten en fruit bevatten complexe koolhydraten voor energie en voegen essentiële voedingsstoffen toe. Columbia University's Go Ask Alice! website beveelt een of twee porties aan van complexe koolhydraten en een portie van elk van eiwitten, gezonde vetten en fruit of groenten.

Opladen met complexe koolhydraten

Suikervrije voedingsmiddelen en bewerkte granen, zoals wit brood , snel uw bloedsomloop overspoelen met suiker. De suiker geeft je een korte uitbarsting van energie, daarna daalt de bloedsuikerspiegel en stort je energie in. Volkorenproducten bevatten vezels en complexe koolhydraten, die de bloedsuikerspiegel in balans houden en zorgen voor energie op de lange termijn. Ze zijn ook goede bronnen van de B-vitamines die je lichaam nodig heeft om voedsel in energie te veranderen. Kies je favoriete wafels, toast of kant-en-klare granen, zolang het volle granen zijn. Beter nog, ga met echte granen, zoals haver of minder traditionele ontbijtkeuzes zoals quinoa.

Proteïne voor metabolisme

Proteïne helpt de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden, omdat het langzaam wordt verteerd. Het is ook essentieel voor de synthese van enzymen die nodig zijn om koolhydraten te metaboliseren. Het krijgen van magere eiwitten bij het ontbijt is net zo eenvoudig als het opnemen van vetvrije zuivelproducten. Of u nu melk op uw ontbijtgranen zet, geniet van een kopje yoghurt, of vetvrije roomkaas verspreidt op een volkoren bagel, vetvrije zuivelproducten leveren ongeveer 8 gram eiwit per portie. Eén heel ei bevat 6 gram eiwit, terwijl het eiwit 4 gram bevat. Volle granen dragen nog eens 3 tot 5 gram eiwit bij. Als u ontbijtvlees meeneemt, kies dan voor vetarme opties, zoals spek met kalkoen en vleesloze worst om eiwit te krijgen zonder verstopping van verzadigde vetten. • Ideeën om aan de slag te gaan

Volkoren granen en magere melk maak een geweldige ontbijtklassieker, maar het kost niet veel tijd om andere high-energy ontbijtopties te creëren. Verspreid je favoriete notenboter op volkoren toast en voeg in plakjes gesneden bananen toe. Knal volkoren wafels in de broodrooster en bedek ze met yoghurt of magere ricotta, fruit en zonnebloempitten. Snijd een appel en meng het met vetvrije vanille-yoghurt en muesli. Geniet van havermout met walnoten en bessen. Bak een partij rozijnenzemelenmuffins gemaakt met volkoren meel en gebruik appelmoes of geprakte bananen om olie of boter te vervangen. Bewaar ze in de vriezer, ontdooi ze in de magnetron en serveer ze met aardbeien.