Voor de meesten van ons was pindakaas een belangrijke snack voor kinderen - we groeiden op met het eten van boterhammen met pindakaas en jam, pindakaaskoekjes, brownies met gehakte noten en dergelijke. Helaas kunnen kinderen met pinda-allergie niet van deze lekkernijen genieten.

Bovendien kunnen cake- en muffinmixen, snoep en mueslirepen gemaakt worden in faciliteiten die noten verwerken of pindaolie kunnen bevatten. Zelfs als het voedsel dat je hebt gekocht geen pinda's als ingrediënt bevat, kunnen sporen van hoeveelheden een allergische reactie veroorzaken.

Controleer als veiligheidsvoorzorgsmaatregelen altijd de labels op de mixen en andere kant-en-klare gerechten om zeker dat ze echt notenvrij zijn. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vereist dat verpakt voedsel allergeeninformatie op het etiket bevat. Merk op dat een etiket dat aangeeft of voedingsmiddelen zijn verwerkt met apparatuur die mogelijk ook allergenen heeft verwerkt, geen vereiste is, maar vrijwillig door veel bedrijven wordt gevolgd.

Maak je geen zorgen als je een kind hebt met een pinda-allergie. Er zijn veel zoete lekkernijen waar hij of zij van kan genieten zonder een allergische reactie.

Deze is net zo leuk om te maken als om te eten. Je hebt een hele banaan, chocoladesaus en gemalen graham crackers nodig.

Chocolade bedekte aardbeien

Aardbeien zitten boordevol vitamine C, vezels en antioxidanten. Niet alleen zijn deze zoete bessen goed, ze zijn ook goed voor je.

Smelt eenvoudig chocoladestukjes of repen in een kom over een pan met kokend water, waarbij je de chocolade vaak roert. Haal van het vuur en dip de aardbeien tot aan hun stelen. Laat de bessen afkoelen op vetvrij papier voor het eten.

Beperk jezelf tot ongeveer een kopje chocolade. Je kunt chocoladestukjes of acht ons halfzoete chocolade gebruiken. Je kunt bij de meeste plaatselijke reformwinkels biologische, pure chocolade kopen. Pure chocolade is het gezondst voor jou en verhoogt de hoeveelheid antioxidanten die je in elke hap krijgt.

Fruit Pops

Frozen fruit-pops zijn een geweldige traktatie, vooral op een warme dag. In tegenstelling tot in de winkel gekochte variëteiten, zullen de soorten die je thuis maakt niet worden geladen met suiker, kleurstoffen en andere conserveermiddelen.

Pak het fruit dat je maar wilt en gooi het in een blender. Mango's, bessen, bananen en een scheutje limoen zorgen voor een geweldige combinatie. Als je moedig bent, meng dan ook avocado.

Voeg de fruitmix na het mengen in plastic ijspop-trays die je kunt kopen in bijna elke dollarwinkel. Schuif ze in de vriezer en wacht op de kou om zijn magie te werken.

Zolang we het over fruit hebben, vergeet dan geen smoothies! Gebruik alle vruchten die je wilt, meng ze samen met een scheut melk of vetvrije yoghurt en ijs.

Monkey Tails

Deze is net zo leuk om te maken als om te eten. Je hebt een hele banaan, chocoladesaus en gemalen graham crackers nodig.

Schil de banaan, besprenkel er een beetje chocoladesaus over en rol het in de crackerkruimels van Graham totdat het bedekt is. Om kleverige vingers te voorkomen, steekt u een ijslollystok in het uiteinde van de banaan voordat u de chocoladesaus gebruikt.

Frushi

Als u echt ambitieus bent, maak dan eens frushi, of fruitsushi.

Neem wat van je favoriete fruit (hoe kleurrijker, hoe beter) en snijd ze lekker dun, zoals lange reepjes confetti. Leg vervolgens wat gedroogd fruitleer neer dat je kunt vinden op reformmarkten en snijd het in stroken van 2 inch breed.

Plaats je fruitplakken in nette, platte rijen om het hele oppervlak van je fruitleer te bedekken en rol het leer vervolgens stevig rond het fruit. Snijd je sushi rollen in twee en je bent klaar om te gaan! Je kunt altijd je creativiteit vergroten door een beetje Griekse yoghurt of roomkaas in het midden te doen.

Andere snelle snackideeën voor kinderen met pinda-allergieën zijn onder andere:

• Gesneden kaas met bessen en heel graancrakers • Gedroogd fruit • Zoete broden, zoals banaan, pompoen en pompoenbrood, die je thuis gemakkelijk zonder noten kunt maken • S'mores - Over de auteur

Boyan Hadjiev, MD, is al vijf jaar een praktiserend arts. Hij is gediplomeerd in de interne geneeskunde (2003) en allergie en immunologie (2005).

Dr. Hadjiev studeerde af aan de Universiteit van Michigan met een BA in biologie en een MD van de Cleveland Clinic-Case Western Reserve School of Medicine.

, , ] ]