De sterfruit is de vrucht van de Carambola-boom, botanisch bekend als Averrhoa carambola. De dwarsdoorsnede van deze vrucht lijkt op een vijfpuntige ster, vandaar de naam. De Carambola-boom is inheems in de Filippijnen, hoewel hij in de tropen wordt verbouwd. Net als de meeste vruchten heeft de ster veel suiker en vitamine C.

Tip

Star Fruit heeft 600,0 mg totaal vitamine C als ascorbinezuur, per 100 gram portie volgens de verstrekte voedingskundige gegevens door de voedingssamenstellingsdatabase van USDA.

Op de Fitbit-website vindt u deze voedingsinformatie over stervruchten. De informatie gaat uit van een portie van één vrucht, die ongeveer 5 oz levert. van eetbaar vlees.

Calorieën

Een portie stervrucht heeft 43 totale calorieën, wat overeenkomt met ongeveer 2 procent van de dagelijkse waarde voor calorieën, uitgaande van een dagelijks dieet van 2.000 calorieën. Koolhydraten leveren ongeveer 30 calorieën in een portie stervrucht, vet is goed voor negen calorieën en eiwit vormt de resterende vier calorieën.

Koolhydraten

Sterfruit bevat 9,5 g koolhydraten per portie, inclusief 2,5 g van voedingsvezels. Dit levert 3 procent van de dagelijkse waarde voor koolhydraten en 10 procent van de dagelijkse waarde voor voedingsvezels.

Eiwit en vet

Een portie stervrucht bevat 1 g eiwit, dat is 2 procent van de hoeveelheid dagelijkse waarde. Stervrucht heeft ook 1 g vet, wat ongeveer 2 procent van de dagelijkse waarde oplevert. Dit vetgehalte bestaat volledig uit onverzadigd vet. Stervrucht heeft geen verzadigd vet, transvet of cholesterol.

Vitaminen en Mineralen

Een stervrucht heeft 24 mg vitamine C, oftewel 40 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C. Het heeft ook 135 internationale eenheden vitamine A, dat is 15 procent van de dagelijkse waarde. Het ijzergehalte in een stervrucht is 0,36 mg, of 2 procent van de dagwaarde. Stervrucht bevat geen calcium, kalium of natrium.

, , ] ]