Edamame en sojanoten zijn beide voedingsproducten gemaakt van soja, maar ze hebben iets andere voedingswaarden. Edamame is een andere naam voor de sojaboon, terwijl sojabonen, ondanks de naam, geen noten zijn - ze worden gemaakt door sojabonen te weken en vervolgens te bakken totdat ze een nootachtige, knapperige consistentie hebben. Hoewel de voedingskenmerken van de twee voedingsmiddelen vergelijkbaar zijn, kan de ene gunstiger zijn dan de andere op basis van uw voedingsbehoeften.

Calorie-inhoud

Soja en edamame leveren een vergelijkbare hoeveelheid calorieën. Een 1/4-kops portie sojanoten levert 120 calorieën, terwijl een portie edamame van 1/4-kop 100 calorieën bevat. Zelfs als je probeert om af te vallen, is het onwaarschijnlijk dat dit verschil je voortgang significant beïnvloedt, omdat het overschakelen van sojabonen naar edamame je slechts 140 calorieën zou besparen als je elke dag 1/4 kopje zou consumeren. Dat bedrag is slechts 4 procent van de calorieën die je nodig hebt om te snijden om een pond te verliezen.

Vetgehalte

Sojanoten en edamame bevatten bijna dezelfde hoeveelheid vet. Een 1/4-kops portie sojanoten bevat 4 g vet, terwijl dezelfde portie edamame 3 g vet bevat. Geen enkel voedsel bevat verzadigd vet, een soort vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. De American Heart Association stelt voor elke dag een totaal van 50 tot 70 g eiwit te verbruiken.

Koolhydraatgehalte

Hoewel soja en edamame beide relatief weinig koolhydraten bevatten, zijn ze beide rijk aan voedingsvezels. Een 1/4-kopje edamame levert 10 g koolhydraten, met 3 g voedingsvezels. Een 1/4-kopje sojanoten levert 9 g koolhydraten, met 5 g voedingsvezels. Voedingsvezel is een essentiële voedingsstof die een gezonde spijsvertering bevordert en kan helpen om gewicht te verliezen, omdat het je een vol gevoel geeft. Sojanoten bevatten ook 3 g suiker, terwijl edamame geen bevat.

Eiwitinhoud

Edamame en sojanoten zijn beide rijk aan eiwitten. Een 1/4-kops portie sojanoten bevat 12 g eiwit, terwijl een portie edamame van 1/4-kop 9 g eiwit bevat. Eiwit is een essentiële voedingsstof die helpt uw lichaam cellen en weefsels te laten opbouwen en repareren. Soja en quinoa zijn de enige twee soorten planten die complete eiwitbronnen zijn, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren leveren.

, , ] ]