Een plakje vers roggebrood met boter is een veel voorkomende aanvulling op een kom soep of stoofpot. Brood is een voedzame manier om uw inname van vitaminen en mineralen, evenals vezels en eiwitten te verhogen. Boter is minder gezond en moet worden beperkt in uw dieet. De voedingswaarde-informatie kennen voor een plakje roggebrood met 1 el. van boter kan u motiveren om afwisselend en voedzamer te kiezen, zoals toppings, zoals magere kwark of een kleine hoeveelheid olijfolie.

Tip

Roggebrood & Boter heeft 281 calorieën en 9.38 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten die worden verstrekt door de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Vet

Roggebrood is een vetarme voeding, totdat je het opslorpen met vetrijke boter. Eén snee roggebrood heeft slechts 1 g vet, maar 1 eetl. van boter bevat 11,5 g, waarvan 7,3 g ongezond verzadigd vet is. Naast het veroorzaken van gewichtstoename kan het dagelijks consumeren van een grote hoeveelheid vet ook bijdragen aan hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Een manier om het totale vetgehalte te verminderen, is het gebruik van opgeklopte boter, die 7,6 g vet bevat, waarvan 4,75 g verzadigd is. Gebruik ook echte boter omdat margarine en botervet vaak transvet bevatten, wat ook kan leiden tot gewichtstoename en hartaandoeningen.

Fiber

Rogge wordt als volkoren beschouwd, dus als u voor een plak kiest van roggebrood verhoog je je inname van voedingsvezels. Volgens het National Heart, Lung and Blood Institute, kan het verhogen van de hoeveelheid vezels die je eet je helpen om je cholesterolniveau onder controle te houden, en om constipatie en andere spijsverteringsproblemen te helpen voorkomen. Eén sneetje roggebrood bevat 1,9 g voedingsvezels tegen de 22 tot 28 g aanbevolen voor vrouwen en de 28 tot 34 g aanbevolen voor mannen. Boter bevat geen vezels.

Vitaminen

Roggebrood en boter bevatten niet veel vitamines, maar leveren wel kleine hoeveelheden van enkele belangrijke. Boter bevat 355 IU vitamine A, wat je nodig hebt voor je ogen. Boter levert ook 1 mcg vitamine K, een voedingsstof die helpt bij een goede bloedstolling. Roggebrood levert kleine hoeveelheden B-vitaminen, die belangrijk zijn voor de energieproductie. Meer specifiek bevat roggebrood 1,2 mg niacine, een B-vitamine die kan helpen om je slechte cholesterolniveau te verlagen en tegelijkertijd je goede niveau te verhogen.

Mineralen

Zowel boter als roggebrood bieden meer in de weg van mineralen dan met vitamines. Natrium is een mineraal dat je zou moeten innemen en boter bevat 101 mg in een 1 eetlepel. portie. Kiezen voor ongezouten boter verlaagt het natriumgehalte tot slechts 1 mg. Het eten van meer dan de aanbevolen limiet van 2.300 mg natrium per dag kan uw risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Eén plak roggebrood bevat 211 mg natrium. Meer nuttige voedingsstoffen die u krijgt van boter en roggebrood zijn calcium, ijzer en kalium. Boter levert 3 mg calcium en roggebrood heeft 23 mg. Je krijgt bijna 1 g ijzer uit een plak roggebrood en 53 mg kalium.