Het raw food dieet is een strikt maar redelijk populair dieet waarvan is aangetoond dat het het cholesterol verlaagt, volgens het tijdschrift van Human Nutrition and Metabolism. Dit dieet verbiedt de consumptie van gekookt voedsel en dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivelproducten. De belangrijkste voedingsmiddelen die zijn toegestaan op het rawfood-dieet zijn rauw fruit en groenten en gekiemde noten, bonen en linzen. Brood is vaak lastig te onderscheiden, omdat sommige soorten zijn toegestaan op het rawfood-dieet en sommige typen zijn dat niet.

Geconsolideerde broodjes

Gecommercialiseerde broodsoorten zoals Wonder Bread of Sara Lee mogen niet op het rauwe voedsel dieet. Dit komt omdat veel van hen een aantal zuivelproducten bevatten en vrijwel alle gecommercialiseerde soorten brood een beetje opwarmen tijdens het productieproces.

Inkoop van Raw Breads

Hoewel het moeilijk is om een rauw broodproduct in supermarkten te vinden, is het is soms mogelijk om ze te vinden in speciaalzaken of online. Een bedrijf met de naam "Raw Makery" verkoopt ruwe broden online op www.rawmakery.com (zie referentie 2). Ze verkopen smaken zoals kruidenbrood en lookbrood, gemaakt van ingrediënten zoals boekweitgrutten, yams en kekerbonen.

Making Your Own Raw Bread

Veel mensen op het rawfooddieet die willen eten brood maakt hun eigen brood omdat het sneller en goedkoper is dan het kopen van een rauw brood van een speciaalzaak of online. Ruw brood kan worden gemaakt door kiemende tarwe en het mengen van de spruiten, een beetje water en wat rauwe groenten in een blender, en dan het beslag in de nacht uitdrogen in een voedseldehydrator.

Raw Bread vervangers

In plaats van eten brood op een raw food dieet, er zijn meer haalbare, meer gemakkelijk beschikbare opties die nog steeds je verlangen naar brood kunnen bevredigen. Rauwe crackers met lijnzaad zijn gemakkelijker verkrijgbaar in reformwinkels dan rauwe broodsoorten. Rauwe tortilla's zijn soms verkrijgbaar in vriescoupes in natuurvoedingswinkels en rauwe crackers zijn ook te vinden in reformwinkels.

Ingrediëntenopties

Er is niet één hoofdbestanddeel gevonden in alle recepten met rauwe brood of rauwe brood . Integendeel, rauwe broden bevatten een overvloed aan grondstoffen zoals gekiemde tarwe, gekiemde haver, lijnzaad en gekiemde bonen. Ze hebben meestal stukjes fruit of stukjes fruit toegevoegd voor consistentie en smaak, zoals stukjes olijven en wortels , , ] ]