Met een gezonde dosis onverzadigd vet, eiwit en mineralen, pompt pompoenzaad boter een voedingsstoot. Met een vergelijkbaar vet- en eiwitgehalte in pindakaas, is pompoenpitboter een goede keuze om je tevreden te houden. Gezien de hoge voedingswaarde van dit voedsel, zou het gemakkelijk een plaats in een gezond dieet kunnen innemen.

Calorieën

Twee eetlepels pompoenzaadboter bevat 162 calorieën, waardoor het een goede calorieoptie is in vergelijking met pinda's boter, die over het algemeen ergens tussen 190 en 210 calorieën voor dezelfde hoeveelheid bevat. Pompoenzaadboter wordt echter nog steeds als een calorierijk voedsel beschouwd vanwege het hoge vetgehalte en moet met mate worden genoten.

Vet

Net als pindakaas bevat pompoenpitboter een grote hoeveelheid onverzadigd vet, met 2 eetlepels die 11 g onverzadigd vet opleveren. Aangezien zowel meervoudig onverzadigde als enkelvoudig onverzadigde vetten gunstige effecten hebben op het cholesterolgehalte in het bloed, wordt dit als "goed" vet beschouwd. Pompoenzaadboter bevat echter ook 2,6 g verzadigd vet, dat als "slecht" vet wordt beschouwd en in de voeding moet worden beperkt.

Proteïne

Pompoenzaadboter bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwit, met 2 eetlepels die 6 g. Dit is weer vergelijkbaar met pindakaas, die ongeveer 8 g voor hetzelfde aantal levert. Eiwitten zijn met name belangrijk in de voeding van diegenen die naar hun gewicht kijken, omdat het de maaglediging vertraagt ​​en een gevoel van tevredenheid geeft. Het is een goed idee om eiwitten op te nemen in tussendoortjes om ervoor te zorgen dat de honger niet snel na het eten toeslaat.

Mineralen

Pompoenzaadboter is een bron van verschillende belangrijke mineralen, met 2 eetlepels die 12 procent bevatten van de dagelijkse waarde voor calcium en 4 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer. Oxalaten, die verbindingen zijn die de absorptie van calcium verstoren, zijn echter in veel noten en zaden geïdentificeerd, waardoor de mate van absorptie in het lichaam van dit soort voedsel in twijfel wordt getrokken. Talrijke plantaardige voedingsmiddelen die calcium bevatten bevatten ook oxalaten, die het gebruik van het mineraal in het lichaam belemmeren.