Het Paleo-dieet is gebaseerd op voedingsmiddelen die mensen aten tijdens de paleolithische periode, die 10.000 jaar geleden eindigde. Het idee is dat menselijke genen zijn geëvolueerd om bepaalde voedingsmiddelen te eten, die tegenwoordig worden vervangen door veel geraffineerd en verwerkt voedsel in onze voeding. Voorstanders van het Paleo-dieet beweren dat het de beste is om je gewicht onder controle te houden en de gezondheid te optimaliseren.

Principes

Het Paleo-dieet richt zich op onverwerkte en volledige voedingsmiddelen. Koolhydraten komen bijna niet voor op een Paleo-dieet, aangezien de landbouw destijds nog niet was geïntroduceerd. Daarom zijn granen, peulvruchten, voedsel gemaakt van meel, maar ook zuivelproducten en suikers uitgesloten van dit dieetplan. In plaats daarvan is het Paleo-dieet gebaseerd op een voldoende hoeveelheid eiwit uit grasgevoerd vlees, scharrelkippen en eieren en wild gevangen vis. Het dieet omvat ook royale porties van gezonde vetten, waaronder avocado, olijven en olijfolie, kokosolie, noten en zaden. Seizoensgebonden fruit en groenten maken ook deel uit van het voedsel dat is toegestaan op het Paleo-dieet.

Wat is ketose?

Low-carb-diëten zijn meestal ketogene diëten omdat ze een metabolische route induceren die ketose wordt genoemd. Wanneer u zeer beperkte hoeveelheden koolhydraten consumeert, moet het lichaam overschakelen van het gebruik van koolhydraten naar het gebruik van vet als belangrijkste energiebron, zoals uiteengezet door Dr. Michael Eades. Door vet te verbranden als brandstof, produceert het lichaam ketonlichamen die door verschillende organen kunnen worden gebruikt, zoals je spieren, hersenen en hart. Ketose vormt een normale metabole route en is niet schadelijk, zeggen voorstanders van voeding.

Afvallen

Na koolhydraatarme diëten, zoals het Paleo-dieet, is een goede manier om ketose te induceren en je lichaam te dwingen om vetverbrandingsmodus. Naast het verbranden van vet voor energie, is aangetoond dat ketogene diëten mensen voller maken met minder calorieën. In een studie gepubliceerd in 2008 in het "American Journal of Clinical Nutrition", kreeg de helft van de deelnemers de instructie om een koolhydraatarm ketogeen dieet te volgen, waarbij minder dan 4 procent van de calorieën uit koolhydraten werd verkregen, terwijl de andere helft een matig-koolhydraat-nonketogeen dieet, dat ongeveer 35 procent van zijn calorieën als koolhydraten levert. Hoewel de proefpersonen zoveel mochten eten als ze wilden, bleek dat de groep met de zeer lage koolhydraten, die een dieet at dat vergelijkbaar was met het Paleo-dieet, minder calorieën consumeerde omdat ze zich niet zo hongerig voelden. Als gevolg daarvan verloren ze uiteindelijk meer gewicht.

Health and Ketosis

Een ketohetisch dieet van Paleo is niet alleen goed voor je gewicht, maar kan je ook helpen je gezondheid te verbeteren. Een studie heeft aangetoond dat een Paleo-dieet mensen met diabetes type 2 kan helpen hun bloedsuikerspiegel en triglyceriden te verbeteren en hun goede HDL-cholesterolwaarden te verhogen in vergelijking met een traditioneel vetarm, hoog koolhydraat diabetisch dieet, in zo min mogelijk als 3 maanden. De studie werd gepubliceerd in het juli 2009 nummer van "Cardiovascular Diabetology."

, , ] ]