Champignons zijn een van de caloriearme natuurlijke voedingsmiddelen die beschikbaar zijn, en ze hebben fantastische voedingsvoordelen. Om die redenen werken ze heel goed in een uitgebalanceerd dieet om af te vallen. Het is echter belangrijk om te weten dat het gebruik van paddenstoelen in een hoofdgerecht of snack het niet automatisch gezond maakt.

Voordelen

Paddenstoelen hebben een overvloed aan potentiële voordelen. Hun substantiële, vlezige textuur en sappig mondgevoel maken ze tot een fantastische laagcalorische en vetarme vleesvervanger, en hun veelzijdigheid betekent dat ze gemakkelijk kunnen worden gegrild, gekookt, gebakken, gebakken of gebakken. Met zo'n grote variëteit verkrijgbaar in veel grote supermarkten, is het ook gemakkelijk om een ​​scala aan smaken uit paddenstoelen te halen. Naast een hoog kaliumgehalte zijn paddenstoelen rijke bronnen van verschillende essentiële mineralen, waaronder niacine en selenium. Volgens de USDA kunnen voedselrijke groenten zoals champignons het risico op zwaarlijvigheid en overgewicht verminderen, evenals beroerten, hartaanvallen, botverlies, nierstenen, kanker en diabetes.

Voedingswaarden

Volgens bij het Nutrient Data Laboratory van de USDA heeft een kop gesneden witte champignons slechts 15 calorieën en 2 g eiwit, 2 g koolhydraten, bijna 1 g vezels, 1,5 g suiker en minder dan 0,5 g vet. Een kopje portabella-champignonstukken bevat 19 calorieën, 2 g eiwit, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker en minder dan 0,5 g vet.

Recepten

Uw plannen voor gewichtsverlies kunnen beginnen te ontsporen als u champignons gebruikt in recepten met veel calorieën en vet. Gevulde champignons, bijvoorbeeld, kunnen heel gezond zijn als ze worden bereid met andere groenten, bouillon en caloriearme vullingen, maar het gebruik van volvette kaas en andere decadente ingrediënten produceert een snack die niet erg bevorderlijk is voor gewichtsverlies. Eén AllRecipes.com-versie van gevulde champignons is gemaakt met mosselen, broodkruimels, twee soorten kaas en drie stokken boter, en heeft bijna 400 calorieën en meer dan 30 g vet in een portie van slechts twee paddestoelen.

Overwegingen

Als u van plan bent om thuis met paddenstoelen te koken en een plan voor gewichtsverlies volgt, richt u dan op het bereiden van caloriearme maaltijden en snacks met voedzame ingrediënten en onbewerkte voedingsmiddelen die meestal meer vitamines bevatten en mineralen. Houd er ook rekening mee dat het eten van te veel paddenstoelen of te veel van een voedselgroep ten koste van anderen niet gezond is voor gewichtsverlies en kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. MyPyramid beveelt aan om naast groenten ook een dagelijkse mix van volle granen, fruit, magere zuivel en magere eiwitten te eten. Bespreek tenslotte met uw arts voordat u een nieuw dieet of plan voor gewichtsverlies begint.