Vet is een van de drie macronutriënten; de andere twee zijn eiwitten en koolhydraten. Als het om voedingsmiddelen gaat, zijn er twee soorten natuurlijk voorkomende vetten - verzadigd en onverzadigd. Onverzadigde vetten zijn samengesteld uit enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten en ze zijn gunstig voor het lichaam. Verzadigd vet kan echter het risico op hart- en vaatziekten verhogen.

Noten en zaden

Noten en zaden bevatten veel onverzadigd vet, eiwitten, vezels en bevatten weinig koolhydraten. Walnoten, amandelen, zonnebloempitten, pecannoten, pompoenpitten en pistachenoten zijn allemaal voorbeelden. Hoewel noten calorierijk zijn, zijn ze ook gunstig voor het lichaam. Volgens de FDA suggereert wetenschappelijk bewijs maar bewijst niet dat het eten van 1,5 oz. per dag van de meeste noten als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol kan het risico op hartaandoeningen verminderen.

Avocado's

Avocado's zijn vruchten met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en ook veel vezels en kalium. A 7 oz. avocado heeft bijna 30 g vet en 14 g vezels. Slechts vier van die 30 g zijn verzadigd.

Omega-3's

Vis bevat weinig koolhydraten en veel proteïnen. Koudwatervis bevat ook veel vet. Het is een onverzadigd type dat bekend staat als omega-3 vetzuren. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center spelen omega-3-vetzuren een cruciale rol in de hersenfunctie en normale groei en ontwikkeling. Je vindt deze vetten in vis zoals zalm, haring, makreel, tonijn en heilbot. Lijnzaad en walnoten bevatten ook omega-3 vetzuren.

Oliën

Oliën bevatten veel vet en worden gebruikt in verschillende toepassingen zoals koken, dipsauzen, saladedressings en marinades. Olijfolie, pindaolie, zonnebloemolie en katoenzaadolie zijn voorbeelden. Volgens de Mayo Clinic bevat olijfolie een krachtige mix van antioxidanten die je "slechte" (LDL) cholesterol kunnen verlagen, maar je "goede" (HDL) cholesterol onaangeroerd laten. Kokosolie en palmoliën bevatten echter veel verzadigd vet.

Vlees en zuivelproducten

Verzadigd vet is van nature te vinden in meerdere voedingsmiddelen die afkomstig zijn van dieren. Rundvlees, varkensvlees, eieren, zuivelproducten, boter, reuzel en donker vlees van pluimvee zijn voorbeelden