Meer dan 190 miljoen Amerikanen zijn overwogen, goed voor tweederde van de Amerikaanse bevolking, volgens een CBS News-rapport van januari 2010. Als u onder hen bent, kan het leren dat welk voedsel een gunstige of nadelige invloed heeft op uw gewicht u kan inspireren om verstandige keuzes te maken. Pumpernickelbrood, een donker, zwaar subtiel zoet brood dat is afgeleid van Duitsland, kan geschikt zijn voor gewichtsverlies, als u het op de juiste manier benadert. Voor de beste resultaten van het gewichtsbeheer, vraag advies aan uw arts of diëtist.

Mythen

Pumpernickel is, net als alle soorten brood, een zetmeelrijk voedsel. Een veelgehoord misverstand is volgens het Weight-control Information Network dat zetmeelrijke voedingsmiddelen vetmesten en dat je ze tijdens het afvallen moet vermijden. Veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan zetmeel bevatten echter weinig vet en calorieën, en waardevolle bronnen van voedingsstoffen. Ze leveren ook energie voor je lichaam.

Voordelen

Traditioneel roggebrood brood is een volkoren brood gemaakt van grof roggemeel en roggemeel. Vezelrijke voedingsmiddelen zorgen ervoor dat je je voller voelt met minder calorieën en langer vol blijft tussen de maaltijden door. Roggebrood brood heeft ook een lage glycemische index, of invloed op uw bloedsuikerspiegel. Laag-glycemisch voedsel bevordert ook de eetlustcontrole en kan beschermen tegen te veel eten, diabetes type 2 en obesitas. Eén plak roggebrood brood bevat ongeveer 80 calorieën - de hoeveelheid die in een appel zit - 2,1 g vezels en 3 g eiwit.

Risico's

Te veel eten kan gewichtstoename veroorzaken. En het bereiden van brood en andere zetmelen met vetrijke ingrediënten, zoals boter, kan flinke hoeveelheden ongezond vet en calorieën toevoegen, waardoor het moeilijk is om binnen je caloriebehoeften te blijven. Omdat brood aanzienlijk varieert in ingrediënten, kan een brood van roggebroodbrood overwegend volle granen en rijke hoeveelheden voedingsstoffen bevatten, terwijl een nabijgelegen merk is gebaseerd op verfijnde granen, zoals tarwemeel. Geraffineerde graanproducten hebben doorgaans een hogere glycemische impact en minder vezels.

Suggesties

In plaats van koolhydraten, zetmeelrijke voedingsmiddelen of calorieën te beperken, moet u streven naar geleidelijk, stabiel gewichtsverlies door een uitgebalanceerd, voedzaam dieet . Gezonde voeding benadrukt groenten, fruit, volle granen, magere eiwitbronnen, zoals magere melk, vis en bonen, en gezonde vetbronnen, zoals noten en zaden. Beperk geraffineerde granen en voedsel rijk aan natrium, toegevoegde suikers, cholesterol en ongezond vet. Als u geniet van roggebrood, selecteert u rassen op basis van volle granen en houdt u zich aan redelijke portiegroottes, zoals 1 tot 2 plakken als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd. In plaats van topbrood met kaas, mayonaise of boter, gebruik sporen van olijfolie, een hart-gezonde vetbron of caloriearme toppings, zoals tomaten, spinazie, spruiten en mosterd.