Galstenen komen voor wanneer er teveel cholesterol is of te veel van een stof die bilirubine wordt genoemd in uw galblaas. Hoewel bepaalde voedingsfactoren het waarschijnlijk maken dat je deze stenen ontwikkelt, kan geen voedsel galstenen verwijderen. Galstenen die geen symptomen veroorzaken hoeven niet te worden behandeld, omdat de meeste klein genoeg zijn om zonder problemen uit het lichaam te komen. Het verwijderen van de galblaas is de meest voorkomende behandeling voor degenen die symptomen veroorzaken, maar ze kunnen ook worden opgelost met medicatie of schokgolven.

Dieet en galstenen

Hoewel geen voedsel galstenen kan verwijderen, kan de universiteit van Maryland Medical Center merkt op dat het eten van voedingsmiddelen met veel antioxidanten, vezels, ijzer en B-vitaminen en het vermijden van verdachte allergenen, alcohol en voedingsmiddelen die transvetten bevatten, kan helpen uw symptomen te verminderen. Minder rood vlees eten en het gebruik van gezonde spijsoliën, zoals kokosolie of olijfolie, kan ook nuttig zijn. Een vegetarisch dieet, vezels, cafeïne en onverzadigde vetten kunnen helpen bij het voorkomen van galstenen, schrijft een artikel gepubliceerd in "Alternative Medicine Review" in 2009, terwijl een dieet met veel verzadigd vet, cholesterol, transvetten, geraffineerde suiker en peulvruchten je risico op galstenen.