Wortelen staan erom bekend je ogen te helpen, maar het eten van wortels of het drinken van het sap zal je gezichtsvermogen niet verbeteren. Bètacaroteen, een voedingsstof die voorkomt in wortels en wortelsap, kan echter bepaalde oogaandoeningen helpen voorkomen. Als zodanig zal de bèta-caroteen in wortelsap je ogen niet beschadigen, maar in plaats daarvan voordelen bieden. Uw arts kan u helpen bepalen hoeveel bètacaroteen u per dag moet consumeren met wortelsap en andere voedingsmiddelen of supplementen.

Een oogziekte genaamd maculaire degeneratie beïnvloedt het centrale gebied van de achterkant van uw oog , wat resulteert in weefselbeschadiging die leidt tot verlies van het gezichtsvermogen. In 2001 bracht het National Eye Institute de resultaten bekend van een onderzoek dat aantoont dat bèta-caroteen, wanneer vergezeld van vitamine E, vitamine C, zink en koper, de kans op geavanceerde schade aan maculaire degeneratie met 25 procent vermindert. Dit toont aan dat bèta-caroteen uw ogen niet schaadt, maar belangrijke voordelen kan hebben bij het behouden van uw gezichtsvermogen.

Overige voordelen

De antioxiderende eigenschappen van bèta-caroteen in wortelsap en andere bronnen van de voedingsstof kunnen ook helpen de incidentie van cataractvorming te verminderen. Binnenin je oog heb je een lens die bestaat uit eiwit en water, en deze lens breekt licht af op de achterkant van je oog, een vitaal proces in zicht. Een cataract vormt zich wanneer de cellen in de natuurlijke lens kapot gaan, waardoor de lens hard en ondoorzichtig wordt. Beta-caroteen kan deze schade aan de lens niet ongedaan maken, maar kan het proces vertragen of de vorming van cataract helemaal voorkomen.

Beta-caroteen kan ook helpen bij het voorkomen of behandelen van andere oogaandoeningen zoals retinitis pigmentosa en aandoeningen waarbij het hoornvlies betrokken is.

Risico's

Hoewel het drinken van wortelsap of het nemen van andere vormen van bèta-caroteen geen bekende schadelijke effecten op uw ogen heeft, zou het consumeren van grote hoeveelheden van deze voedingsstof schadelijk kunnen zijn als u rookt. Als je rookt en een hoge inname van bètacaroteen hebt, heb je een verhoogd risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker.

Overwegingen

Voordat je grote hoeveelheden wortelsap of andere bètapoorten toevoegt caroteen in uw dieet, praat met uw arts. Zij kan u helpen bij het maken van een eetplan dat wortelsap zal bevatten, maar dat u ook zal helpen de noodzakelijke inname van andere vitamines en mineralen te bereiken. Visusveranderingen of oogaandoeningen vloeien mogelijk niet voort uit wortelsap, maar als u toch veranderingen ervaart, waarschuw dan onmiddellijk uw oogarts.

, , ] ]