Johannesbrood is een aroma dat qua smaak en textuur vergelijkbaar is met chocolade. Het heeft iets meer calorieën dan chocolade, maar het bevat ook minder vet en geen cafeïne. Johannesbroodpeulen groeien op tropische bomen in de Middellandse Zee. De pod bevat pulp en oneetbare zaden. Net als cacao, wat nodig is voor het maken van chocolade, worden de johannesbroodpeulen gedroogd, geroosterd en gemalen tot een fijn poeder dat wordt gebruikt voor het maken van friet.

Voedingsstoffen

Een ons ongezoete johannesbrood heeft 151 calorieën, 9 gram van vet, geen cholesterol, 30 mg natrium, 16 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 10 gram suiker. De ongezoete chocolade, die de johannesbroodboom vaak vervangt, heeft 140 calorieën, 15 gram vet, geen cholesterol, 7 mg natrium, 8 gram koolhydraten en geen suiker per ons. Johannesbrood wordt gebruikt als een substituut voor chocolade door mensen met een chocolade-allergie, of door mensen die een vetarm alternatief voor chocolade willen.

Het is belangrijk om je consumptie van verzadigde vetten, transvetten te behouden en cholesterol zo laag mogelijk, volgens de Food and Drug Administration. Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte kunnen vettige afzettingen veroorzaken in uw bloedvaten, wat kan leiden tot hartaandoeningen. De Mayo Clinic meldt dat je lichaam alle cholesterol maakt die het nodig heeft. Hoewel ongezoete en gezoete johannesbroodchips geen cholesterol bevatten, kunnen recepten met johannesbrood cholesterol hebben toegevoegd. Een warme johannesbrooddrank vergelijkbaar met warme chocolademelk, met melk, johannesbrood, honing en vanille-extract, heeft 20 mg cholesterol.

Vetten

De meeste volwassenen zouden dagelijks 44 tot 78 gram totaal vet moeten verbruiken. Bij 9 gram totaal vet per ounce heeft johannesbrood 14 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (RDA) vet en meer dan 40 procent van uw ADH aan verzadigd vet. Johannesbrood kan lager zijn in vet in vergelijking met chocolade, maar het is nog steeds relatief hoog in vet. Vet is een geconcentreerde energiebron die veel calorieën per gram bevat. Te veel verzadigd vet en transvet kunnen leiden tot een hoog cholesterolgehalte in het bloed en een verhoogd risico op coronaire hartziekte.

Suikerfabriek

Er worden geen suikers toegevoegd aan het sintaraat wanneer het wordt verwerkt. De hoeveelheid natuurlijk voorkomende suiker per portie johannesbrood - 2½ theel. - is nog steeds een aanzienlijk bedrag. De meeste Amerikaanse vrouwen moeten niet meer dan 6 theelepels consumeren. van suiker per dag. Mannen moeten hun suikerinname beperken tot 9 theel. een dag, volgens de American Heart Association.

Voordelen

Johannesbrood, een bron van onoplosbare vezels, kan helpen het spijsverteringskanaal te kalmeren en diarree te verminderen. Johannesbrood bevat magnesium, calcium, ijzer, fosfor en vitamine A, B en D. Een onderzoek uit 2001 van onderzoekers van de Universiteit van Potsdam in Duitsland wees uit dat na acht weken dagelijks 15 gram johannesbrood te hebben gegeten, deelnemers aan de studie met een matig hoog cholesterolgehalte hun cholesterolwaarden dalen met 7 procent.