Een sneller metabolisme kan zeer nuttig zijn als het gaat om het verliezen of behouden van gewicht. Hoe hoger je stofwisseling, des te sneller je calorieën verbrandt, wat betekent dat je meer voedsel kunt eten zonder zorgen over gewichtstoename. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen, als onderdeel van uw algehele dieet, invloed hebben op uw metabolisme. Vetvrije yoghurt is zo'n soort voedsel.

Power-up met eiwit

Voedsel met veel eiwitten heeft de kracht om je metabolisme te versnellen, meldt diëtiste Cassie Bjork. Per 100 gram bevat vetvrije Griekse yoghurt iets meer dan 10 gram eiwit. Bjork raadt aan om bij elke maaltijd een portie eiwit van een handpalm te eten, zoals rund of kip, en bij een tussendoortje ongeveer de helft. Yoghurt bevat slechts ongeveer de helft van de eiwitten per 100 gram die het meeste vlees en vis bevatten, dus je hebt misschien wat meer nodig om voldoende eiwitten per portie te krijgen.

Krijg je zuivelproducten

Vetvrije yoghurt en andere vormen van magere zuivel zijn goede bronnen van calcium. Als je niet genoeg calcium binnenkrijgt, kan je lichaam meer calcitrol vrijmaken, een hormoon dat kan leiden tot een verhoogde vetopslag, aldus obesitasspecialist Dr. Joanna Dolgoff. Een studie gepubliceerd in een 2005 editie van het "International Journal of Obesity" vond dat, het eten van 500 calorieën per dag minder dan normaal, proefpersonen die 1100 milligram calcium uit yoghurt kregen dagelijks meer gewicht verloren over een periode van 12 weken dan die op de hetzelfde dieet dat slechts 400 tot 500 milligram calcium kreeg.

Probiotica plukken

De probiotica in vetvrije yoghurt kunnen ook bevorderlijk zijn voor metabolisme en vetverlies. Volgens Jeremy Nicholson, professor aan de afdeling Biomolecular Medicine aan het Imperial College in Londen, kunnen probiotica in zuivelproducten invloed hebben op je darmmicroflora, waardoor je sneller vetstoffen kunt metaboliseren. Om alle voordelen van probiotica te benutten, moet u echter kiezen voor vetvrije yoghurt met levende culturen.

De vergelijking

De potentiële metabole effecten van magere yoghurt, waaronder het eiwitgehalte, probiotica en calcium, alles is ook van toepassing op yoghurt met vol vet. Het verschil is echter dat volvette yoghurt veel hoger is in calorieën. Daarom, terwijl het ook je metabolisme kan versnellen, betekent het eten van volvette yoghurt dat je meer calorieën binnenkrijgt dan wanneer je een vetvrije of magere yoghurt kiest.

, , ] ]