Mensen met diabetes mellitus type 1 (T1DM) kunnen ontdekken dat een van de meest uitdagende onderdelen van hun toestand is uitzoeken wat ze moeten eten. Volgens de American Diabetes Association (ADA) is er geen enkel dieet of voedingsplan dat alle mensen met T1DM ten goede zal komen. Huidige lengte en gewicht, activiteitsniveau, medicijnen en andere ziekten zijn belangrijke overwegingen. Bovendien heeft elke persoon een unieke levensstijl en voorkeuren voor voeding, en moet het team in de gezondheidszorg worden betrokken bij het ontwikkelen van een geïndividualiseerd eetplan. De algemene doelen zijn het bereiken van een gezond niveau van bloedglucose, bloedvetten en bloeddruk met behoud van een gezond lichaamsgewicht.

Koolhydraten

De hoeveelheid en het type koolhydraten in voedsel beïnvloeden de bloedglucosewaarden, maar het ideaal de hoeveelheid dagelijkse inname van koolhydraten verschilt tussen mensen met T1DM. De ADA beveelt aan dat mensen met een flexibel insulinebehandelingprogramma leren om koolhydraten te tellen, zodat zij de juiste dosis insuline kunnen bepalen op basis van hun koolhydraatconsumptie. Voor diegenen die dagelijks een vaste dosis insuline gebruiken, adviseert de ADA om elke dag ongeveer op hetzelfde tijdstip dezelfde hoeveelheid koolhydraten te eten. Koolhydraten afkomstig van groenten, fruit, volle granen, bonen en zuivelproducten hebben de voorkeur boven koolhydraten uit met suiker gezoete dranken zoals frisdrank en magere of magere producten met een hoge toegevoegde suiker.

Proteïne

Voor mensen met T1DM en normale nierfunctie is de aanbevolen hoeveelheid voedingseiwit hetzelfde als voor mensen die geen diabetes hebben. Voor degenen met een diabetische nierziekte, adviseert de ADA om de dagelijkse eiwitinname op 0,8 g /kg lichaamsgewicht te houden. Uw diëtist kan u helpen bepalen hoe deze hoeveelheid zich vertaalt in dagelijkse porties eiwitrijk voedsel. De ADA beveelt ook aan om minder dan dit bedrag te consumeren, omdat lagere niveaus van voedingseiwitten niet helpen bij de beheersing van de bloedsuikerspiegel, het risico op hartaandoeningen verminderen of de nierfunctie stoppen. Voorbeelden van goede eiwitbronnen zijn mager vlees, gevogelte en vis, magere of magere zuivelproducten en vegetarische eiwitbronnen, zoals tofu en bonen.

Vet

De ADA beveelt mensen met T1DM aan volg dezelfde voedingsrichtlijnen voor vetinname als die worden aanbevolen voor mensen zonder diabetes. Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten uit voedingsmiddelen zoals noten, avocado's en olijfolie zijn gezondere bronnen van vet dan boter of reuzel, die een hoog gehalte aan verzadigd vet bevatten. De Dietary Guidelines 2015-2020 voor Amerikanen stellen dat een gezond dieet de hoeveelheid verzadigde vetten beperkt tot minder dan 10 procent van de dagelijkse calorieën. Verzadigd vet wordt voornamelijk gevonden in dierlijke voedselbronnen, zoals rundvlees, varkensvlees, kip met huid, volle melk, room en kaas. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan transvetten - zoals donuts, koekjes en gebak - moeten ook worden beperkt om gezond te blijven.

Natrium

De aanbeveling om dagelijks natrium te beperken tot minder dan 2.300 mg is de hetzelfde voor mensen met T1DM en de algemene bevolking. Mensen met T1DM met hoge bloeddruk, nieraandoeningen of ouder dan 51 jaar kunnen baat hebben bij een verdere verlaging van de natriuminname. In deze situaties adviseert de ADA om de dagelijkse natriumlimiet op individuele basis te bepalen. Het meeste natrium in het dieet is afkomstig van verpakt, verwerkt en snel voedsel, zoals lunchvlees, brood, soep in blik of pasta, pizza en fast-food broodjes. Het beperken van deze voedingsmiddelen en het kiezen van vers en heel voedsel wordt aanbevolen om natrium in het dieet te verminderen.

Vitaminen en Mineralen

De ADA stelt dat de beste manier om voldoende hoeveelheden vitaminen en mineralen te krijgen, is om ze te consumeren van voedzaam voedsel bronnen, zoals fruit, groenten en mager eiwitrijk voedsel. Er is geen bewijs dat mensen met T1DM baat hebben bij het toevoegen van vitamines en supplementen aan hun dieet als ze geen tekort hebben. In feite kunnen er veiligheidsrisico's zijn bij langdurig gebruik van antioxidant-supplementen zoals vitamine E, vitamine C en caroteen. In sommige omstandigheden kunnen vitamines of minerale supplementen worden aanbevolen, zoals prenatale vitamines voor zwangere vrouwen, ijzersupplementen voor bloedarmoede en calciumsupplementen ter preventie van osteoporose.

Alcohol

Alcohol kan de bloedsuikerspiegel verhogen of verlagen in mensen met T1DM, afhankelijk van hoeveel wordt geconsumeerd en of het wordt geconsumeerd met voedsel. Alcoholgebruik kan het risico van vertraagde hypoglycemie verhogen bij mensen met T1DM, dus het kennen van de tekenen en symptomen van een lage bloedsuikerspiegel en het controleren van de bloedsuikerspiegel na het drinken van alcohol is belangrijk. De ADA beveelt aan dat mensen met T1DM die ervoor kiezen om te drinken dat met mate doen, dat wil zeggen niet meer dan 2 alcoholische dranken per dag voor mannen en 1 drankje voor vrouwen. Eén alcoholische drank wordt gedefinieerd als 12 ons bier, 5 gram wijn of 1,5 gram gedestilleerde drank.