Bij het zoeken naar voedsel dat weinig calorieën bevat en rijk is aan voeding, krijgt de eenvoudige wortel hoge cijfers. Wortelen kunnen op verschillende manieren worden bereid, die de werkelijke calorieën die verbrand worden bij de spijsvertering kunnen variëren. Raadpleeg uw arts voordat u met een dieet begint.

Calorieën

De zuiverste manier om een ​​wortel te consumeren voor maximale nutritionele voordelen en calorische verbranding tijdens de spijsvertering, is het rauw te eten. Het consumeren van rauwe wortels zorgt ervoor dat er meer energie wordt gebruikt voor kauwen en spijsvertering. Een kopje gehakte rauwe wortelen bevat ongeveer 52 calorieën; het lichaam gebruikt 65 calorieën tijdens de vertering van deze hoeveelheid rauwe wortel.

Overwegingen

Wortelen zijn een belangrijke bron van vezels, kalium, thiamine en vitamine A, maar ze krijgen hun zoete smaak van een overvloed aan natuurlijke suikers. Omdat deze knolgewas relatief veel suiker bevat, wordt het niet als de beste keuze beschouwd voor mensen die hun glycemische indexniveaus of koolhydraatinname bekijken.

Leuk weetje

Auteur en arts Neal Barnard, MD gelooft dat metabolisch toevoegen veeleisend voedsel, zoals wortels, tot een regime van het gewichtsverlies kan helpen metabolisme te bevorderen dat gewichtsverlies bevordert wanneer het wordt gecombineerd met uitgebalanceerde "negatieve calorie" menu's en lichaamsbeweging.