Wortelen zijn een uitstekende bron van vitamine C, kalium en vezels. Hun oranje kleur geeft ook een gezonde dosis bèta-caroteen aan, die je lichaam gebruikt om vitamine A te maken. Omdat wortelen hard en dicht zijn, kan het kiezen van een bereidingsmethode waarmee je ze aan drankjes kunt toevoegen, helpen om je consumptie ervan te verhogen. Het kan ze ook handiger maken om te eten. Raspen wortelen zet al hun voedingsstoffen en vezels tot uw beschikking met minder moeite en rommel dan ze te persen.

Trim de uiteinden van uw wortels om eventuele ribbels en knobbels aan het einde te verwijderen. Laat het hoofd of de worteleinde op zijn plaats.

Leg de microplank bovenop de schaal en houd hem met één hand op zijn plaats. Als u een doosrasp gebruikt, zet u deze rechtop in de kom en houdt u de hendel stevig vast.

Houd de wortel bij de wortel en rasp deze op de microplane of fijne kant van een doosrasp. Houd je vingers en knokkels uit de buurt van de tanden van de rasp.

Gebruik een lepel om eventuele wortelspaanders aan de onderkant van de rasp in de kom te schrapen.

Schep de geraspte wortel in de blender en voeg 8 tot 12 ounce van de vloeistof naar keuze toe. De zoetheid van de wortels is een aanvulling op appelsap, melk, sinaasappelsap en fruitnectars zoals mango.

Meng het sap en de geraspte wortelen samen. Drink onmiddellijk of bewaar in een afgedekte container in de koelkast.

Tip

Een pond wortels levert ongeveer 3 kopjes geraspte wortel.

Wanneer u wortels raspt op een microplane is het eindproduct dun en fijn, zoals aardappelpuree. Je krijgt ook wat sap van de wortel als de rasp het weefsel lichtjes afbreekt.

Voeg magere yoghurt, een banaan en fijngestampt ijs toe om een ​​smoothie met je wortels te maken.

Geraspte gember, nootmuskaat , kaneel en vanille-extract kunnen uw worteldranken extra pit geven.

Waarschuwingen

Als u grote hoeveelheden wortels eet, kan uw huid er tijdelijk oranje uitzien.

Dingen Needed

Fine microplane of box grater

Bowl

Spoon

Juice of milk

Blender of