Sap maken van venkel is een geweldige manier om alle vele voordelen voor de gezondheid die venkel biedt te oogsten. Deze voedingsrijke kruid is lang gebruikt in de mediterrane wereld, zowel als voedselingrediënt als alles-in-één, en heeft antibacteriële en immuunbevorderende eigenschappen. Anekdotisch bewijs suggereert dat venkel ook kan helpen bij het verlichten van bloedarmoede en indigestie. Venkelensap combineert goed met sappen van andere groenten en fruit, en de kenmerkende drop smaak voegt subtiele kruiden en exotische geur toe.

Venkel: The Unsung Miracle Herb

Venkel vind je het hele jaar bij grotere supermarkten, maar het wordt het best gekocht en gebruikt in het seizoen - zomer en herfst. De kleinere, rondere venkelbollen (vaak aangeduid als vrouwtjes) zijn over het algemeen zoeter en minder vezelig. De kenmerkende smaak van Venkel is afgeleid van twee stoffen: anethool, een chemische zoetstof die het dropelement verdraagt, en limoneen, verantwoordelijk voor de citrusnoten van venkel. Bij 6 gram koolhydraten en 3 gram vezels per kopje is venkel een vullende en bevredigende toevoeging aan elk koolhydraatbeperkt regime. Venkel levert ook 10 procent van de dagelijkse waarde van kalium, dus het is perfect voor het handhaven van de elektrolytenbalans in het lichaam.

Voordat sap te maken, een goede was

Een overweging bij het persen van venkel is het al dan niet verwijderen van venkel de kern aan de basis van de lamp. Dit gedeelte, het hart van de venkelknol, wordt vaak voor het koken verwijderd vanwege de taaie en vezelige textuur. Omdat je gaat persen, kun je doorgaan en de kern intact laten. Je zult je venkel, en extra fruit en groenten, een goede wasbeurt willen geven voordat je gaat persen. Hiermee worden zand, vuil en oppervlaktepesticiden verwijderd. Plaats uw fruit en groenten in een schone gootsteen. Vul het met voldoende koud water om de producten te bedekken. Voeg 1 tot 2 kopjes witte azijn en verschillende eetlepels zeezout toe. Geniet 10 tot 15 minuten. Als u samen met uw venkel meer delicate groenten maakt, haalt u deze na een paar minuten eruit.

Bottoms Up

Afhankelijk van uw sapmachine, kunt u de hele venkellamp in één keer persen, of misschien moet je het in stukken hakken. Eén middelgrote venkelballon (ongeveer de grootte van een vuist) levert 3 tot 4 gram sap op. Deze portie bevat voldoende voedingsstoffen voor venkel. Verander venkelsap in thee door het te verdunnen met elke zak of bulkthee die je bij de hand hebt en voeg een stukje citroen toe. Drink met of zonder zoetstof.

Concoctions winnen

Je kunt zelf venkelsap drinken of mengen met andere sappen. Enkele veel voorkomende combinaties zijn appel en gember; wortel en biet; komkommer en limoen met een vleugje honing of agave; sinaasappel en selderij; en praktisch alle andere groenten en fruit die je leuk vindt. Naast sapmengsels zorgt venkelsap voor een prachtige smoothiebasis. Of maak ijsblokjes uit venkelsap en gooi deze in een blender met sinaasappelsap, aardbei en banaan om koelte en crunch toe te voegen aan een fruitsmoothie.

, , ] ]