Zoals de naam al aangeeft, is fenegriek een mediterrane plant. Deze bitter smakende plant heeft klaverachtige bladeren en peulen met bruingekleurde zaden. In het Indiase subcontinent worden fenegriekbladeren "methi" genoemd en worden ze als antidiabetische eigenschappen beschouwd. De bladeren worden toegevoegd aan stoofschotels, terwijl de zaden worden gedroogd of geroosterd en als specerij worden gebruikt. Voeg verse fenegriekbladeren en gedroogde zaden toe aan een smoothie, of sap de bladeren om verfrissende drankjes te maken. Een portie fenegriekblaadjes van 100 gram levert u 240 milligram kalium, 3 gram vezels en slechts 1 gram totaal vet.

Was de verse fenegriekbladeren grondig met warm water. Verwijder wortels, bloemen en dikke stelen. Hak grote trossen fenegriek in kleinere stukjes.

Sap de verse fenegriekbladeren door een bosje tegelijk aan je sapcentrifuge toe te voegen. Ga door met het persen van de fenegriek tot je ongeveer een halve kopje sap hebt. Dit kan minstens vier of vijf trossen kosten.

Voeg verse groenten en fruit toe aan de sapcentrifuge om smaak aan uw fenegrieksap toe te voegen. Voeg 1 rode biet of een paar wortelstokken toe om het sap te zoeten. Of, smaak en zoet door een appel en een citroen te persen. Meng je verse sap om alle smaken te combineren.

Maak een groene smoothie door verse fenegriekbladeren te mengen met bessen, appels, bananen, avocado's of andere verse groenten of fruitcombinaties. Voeg gedroogde fenegriekzaden toe en meng tot ze geplet zijn voor extra vezels en voedingsstoffen in je smoothie.

Tip voor

Je kunt ook versgeperste fenegriek combineren met sap dat je in de winkel hebt gekocht of op zijn eigen drankje drinken. eigen. Zuiver fenegriekensap kan een bittere smaak hebben; zoet het met pure honing of vruchtensap indien gewenst.

Waarschuwingen

Mogelijke bijwerkingen van eten of drinken fenegriek zijn onder meer een opgeblazen gevoel, gas en diarree, volgens het Nationaal Centrum voor aanvullende en alternatieve geneeskunde. Als u symptomen ervaart, eet of drink fenegriek dan niet en vraag advies aan uw arts.

Zwangere vrouwen mogen fenegriekbladeren of -zaden niet eten of drinken. De plant kan contracties in de baarmoeder stimuleren, die een ongeboren baby kunnen schaden of vroegtijdige bevalling kunnen veroorzaken.

Benodigde dingen

Blender of keukenmachine

Juicer

, , ] ]