Een portie garnalen van 3 ons bevat slechts 100 calorieën en 1,4 gram vet, dus u vraagt ​​zich misschien af ​​hoe de kleine kreeftachtigen ooit als vetmestend kunnen worden beschouwd. Inderdaad, ze kunnen, afhankelijk van hoe je de garnaal bereidt en kookt. Terwijl het stomen van de zeevruchten geen extra calorieën of vet toevoegt, kunnen andere bereidingswijzen en toegevoegde ingrediënten het vet- en caloriegehalte van dit overigens gezonde voedsel verhogen.

Vetmeten Koken Methoden

Terwijl een portie gestoomd wordt garnalen bevatten weinig vet en calorieën, gebakken garnalen is dat niet. In feite bevat een portie gepaneerde en gefrituurde garnalen 206 calorieën, dat is 105 meer dan dezelfde hoeveelheid gestoomde garnalen. Diezelfde portie gepaneerde en gefrituurde garnalen bevat ook 10,4 gram vet, dat is 9 gram meer dan gestoomde garnalen. Regelmatig kiezen van gefrituurd voedsel, zoals gefrituurde garnalen, kan vetmesten omdat de toegevoegde ingrediënten en bakolie het calorie- en vetgehalte aanzienlijk verhogen. Wanneer u regelmatig te veel calorieën binnenkrijgt, leidt dit tot gewichtstoename.

Mesten Ingrediënten en Zaden

Naast de calorieën en het vet in de paneer- en frituurolie dompelt u de gefrituurde garnaal onder in bepaalde sauzen verhogen het aantal calorieën nog meer. Bijvoorbeeld, een 2-eetlepel serveren van tartaarsaus voegt 63 extra calorieën toe aan de gefrituurde garnalen. Het eten van grote hoeveelheden van de saus met gebakken garnalen verhoogt je totale calorie-inname, wat kan leiden tot gewichtstoename. De bijgerechten die je eet met je garnalen, maken ook een verschil. Als u bijvoorbeeld uw gefrituurde garnaal met een portie frites combineert, ontvangt u nog eens 491 calorieën en ongeveer 24 gram vet.

Kook- en serveertips -

Om te voorkomen dat garnalen worden een mestvoeder, stoom ze in plaats van ze te paneren en te braden. Zodra de garnalen gestoomd zijn, kunt u de smaak opleven met andere voedzame ingrediënten om de smaak van de paneermeel te vervangen. Knijp vers citroensap, dat vitamine C toevoegt, over de garnaal en voeg een strooi versgebarsten zwarte peper toe. Geef ook de romige dalingen door. Dit zal verschillende grammen vet en een goed aantal calorieën besparen. U kunt de garnalen met verse groenten, zoals paprika's en peultjes, in gezonde olijfolie frituren en serveren met gestoomde rijst voor een voedzame maaltijd die ook weinig vet en calorieën bevat.

Cholesterol en natrium

Enkel omdat gestoomde garnalen niet zo vetmestend zijn als gepaneerde en gebakken garnalen, betekent dit niet dat je onbeperkte hoeveelheden ervan kunt eten. Zelfs gestoomde garnalen bevatten veel cholesterol en natrium. Een portie van 3 ounce gestoomde garnalen bevat 805 milligram natrium. De meeste volwassenen zouden hun inname van natrium moeten beperken tot 2300 milligram of minder, volgens de Harvard School of Public Health, wat betekent dat het serveren van garnalen 35 procent van die limiet is. Te veel natrium kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Drie gram gestoomde garnalen bevatten ook 179 milligram cholesterol, wat betekent dat 60 procent van de 300 milligram volwassenen zich elke dag moet beperken. Diëten met een hoog cholesterolgehalte kunnen het risico op hartaandoeningen verhogen, de Harvard School of Public Health-aantekeningen.